Njia 3 za Kuchunguza Usafi wa Asali

Orodha ya maudhui:

Njia 3 za Kuchunguza Usafi wa Asali
Njia 3 za Kuchunguza Usafi wa Asali

Video: Njia 3 za Kuchunguza Usafi wa Asali

Video: Njia 3 za Kuchunguza Usafi wa Asali
Video: Jinsi ya Kuongeza Uwezo wa Akili 2024, Machi
Anonim

Asali bandia na isiyo safi imekuwa kawaida katika soko la leo, licha ya upendeleo wa wengi kwa bidhaa asili ya 100% inayozalishwa na nyuki. Kwa bahati mbaya, isipokuwa uwe unaishi katika Jumuiya ya Ulaya au Florida, USA, huenda usiweze kuamini lebo ambazo zinasema "asali safi". Kwa sababu ya anuwai anuwai ya asali na idadi kubwa ya dawa ya sukari au viungo vingine ambavyo wazalishaji wasio waaminifu hupunguza ndani yake, hakuna jaribio la nyumbani lililofanikiwa kabisa. Tumia kadhaa ya vipimo hivi, ikiwezekana, kupata wazo nzuri ya usafi wa asali yako.

hatua

Njia 1 ya 3: Kuchunguza Asali Kabla ya Kununua

Image
Image

Hatua ya 1. Jua sheria za usafi wa asali katika mkoa wako

Nchi zingine au serikali za mkoa hutoa kanuni ambazo zinahitaji kutajwa kwa vitu vilivyoongezwa. Wengine hawana sheria za usafi wa asali, au wanaweza kutolewa miongozo ya hiari bila uwezo wa kutekeleza. Jaribu kupata sheria katika eneo lako ili ujue ni imani ngapi unaweza kuweka kwenye lebo za maduka makubwa ya karibu.

  • Bidhaa yoyote inayouzwa katika Jumuiya ya Ulaya kama asali lazima isiwe na viongeza kwa sheria, pamoja na viuatilifu vinavyotumika kutibu nyuki. Asali yoyote iliyo na kasoro inayoathiri sana ladha inapaswa kuuzwa kama "asali ya keki" kwa matumizi ya vyakula vilivyosindikwa.
  • Nchini Brazil, ANVISA inatangaza kuwa "Asali haiwezi kuwa na vitu vya kigeni kwa muundo wake wa kawaida, wala kuongezwa na marekebisho ya asidi" na kwamba "Kuongezewa kwa rangi ya asili, ladha, vizuia vizuizi, vihifadhi na vitamu vya aina yoyote ni marufuku. Na synthetics."
  • Nchini Merika, serikali haijaribu usafi wa asali na inaruhusu kuwa na idadi ya viuatilifu. Nembo ya USDA haimaanishi kuwa asali ni safi. Florida ndio jimbo pekee nchini Amerika ambalo linahitaji asali kuonyesha viongeza vyote ilimradi inazalishwa na kuuzwa ndani ya Florida. Walakini, utunzaji lazima uchukuliwe na vitu vilivyouzwa chini ya jina tofauti, kama vile "mchanganyiko wa asali" au "derivatives ya asali", ambazo haziko chini ya sheria hii.
Image
Image

Hatua ya 2. Angalia lebo, lakini usitegemee tu

Angalia kando ya nembo au jina la chapa ili kusoma orodha ya viungo na utafute "viongeza". Asali safi inapaswa kuwa na kiunga kimoja tu: asali. Walakini, hata ikiwa hakuna zingine zilizoorodheshwa, mtengenezaji anaweza kuwa hasemi ukweli.

Image
Image

Hatua ya 3. Onja asali, ikiwa sampuli zinatolewa

Hii sio njia halisi ya kutafuta viongezeo, lakini ikiwa ladha ndio wasiwasi wako kuu, inaweza kuwa yote unayohitaji kufanya uamuzi. Kumbuka kuwa ladha "isiyo ya kawaida" haimaanishi kuwa asali sio safi. Kuna aina nyingi za asali, zilizotengenezwa kutoka kwa nekta kutoka kwa maua tofauti, saps au hata usiri wa wadudu wanaolisha sap. Bidhaa hizi zote zina ladha tofauti, na hata asali kwenye mzinga inaweza kutofautiana kwa miaka kadri inavyokusanya nekta kutoka kwa vyanzo tofauti.

Wauzaji wengi hawatakuruhusu kufungua chupa kabla ya kununua. Uliza ikiwa unaweza kuchukua sampuli, lakini usisitize ikiwa moja haipatikani

Njia 2 ya 3: Kujaribu nyumbani

Image
Image

Hatua ya 1. Elewa kuwa vipimo hivi sio sahihi kwa 100%

Aina tamu za asali hufanya kazi dhidi yako wakati wa kujaribu kupata jaribio rahisi. Aina tofauti za asali safi zinaweza kufunika msongamano anuwai, kuwaka na sifa zingine. Ingawa vipimo vifuatavyo vimetokana na kanuni za kweli, kwa kweli matokeo hayawezi kuwa kamili. Jaribu kadhaa ili kuona ikiwa asali hupita kila wakati au la. Katika hali nyingi, utapata zaidi ni nadhani nzuri.

Image
Image

Hatua ya 2. Ongeza kijiko cha asali ya maji kwa maji ya joto

Weka kijiko cha asali ya kioevu kwenye glasi ya maji, na kuchochea polepole au kuiacha imesimama. Ikiwa imechanganywa na aina fulani ya syrup ya sukari, itayeyuka ndani ya maji. Asali safi zaidi, na kwa bahati mbaya zingine zilizochafuliwa pia, zitashikamana na kuzama kama kitu kigumu au kushikamana na kijiko kama moja.

Kumbuka kuwa asali safi au iliyochanganywa pia inauzwa kwa fomu ya kung'arisha (au hata iliyochorwa), au kwa fomu ngumu ya kuchana. Aina hizi zitakuwa ngumu kuyeyuka kila wakati, haijalishi asali ni safi au la

Image
Image

Hatua ya 3. Washa pamba au mshumaa uliowekwa ndani ya asali

Jaribio hili huangalia tu maji katika asali, ambayo inaweza kuizuia kuwaka. Punguza pamba au utambi katika asali kidogo na utingilie ziada. Jaribu kuwasha pamba au utambi. Ikiwa inaungua kwa urahisi, asali labda haina maji, lakini inaweza kuwa au haina vitu vingine. Ikiwa haina kuchoma au kupasuka, inaweza kuwa na maji.

Image
Image

Hatua ya 4. Weka asali kwenye karatasi ya kufuta au kitambaa cha karatasi

Ikiwa imepunguzwa na maji, inaweza kufyonzwa au kuacha alama ya mvua kwenye nyenzo ya kunyonya. Asali safi haipaswi kufyonzwa, lakini hii pia ni kweli kwa asali ambayo hupunguzwa na dawa nyingi za sukari.

Njia ya 3 ya 3: Kuondoa Hadithi Kuhusu Usafi wa Asali

Image
Image

Hatua ya 1. Usiruhusu mchwa wakuamue

Wanavutiwa na chochote tamu na chenye lishe, na wanakula asali, syrup ya mahindi yenye rangi na chochote kinachokuja kati.

Image
Image

Hatua ya 2. Tambua kuwa kuchanganya pombe na asali sio mtihani mzuri

Vyanzo vingine vinadai kuwa kuchanganya asali isiyo safi katika pombe iliyochorwa au nyingine itafuta suluhisho na kuifanya iwe ya maziwa, wakati asali safi itabaki bila kufutwa chini. Wengine wanadai kinyume kabisa! Hadithi hii ilianzia angalau 1893, na haikukubaliwa na wafugaji nyuki wataalam hata wakati huo.

Image
Image

Hatua ya 3. Kuwa na wasiwasi juu ya madai kwamba asali safi inageuka upande mmoja au inaunda maumbo

Kuna hadithi nyingi kwenye mtandao juu ya asali safi inayogeukia saa moja wakati inamwagika, au kutengeneza hexagoni ikiachwa kwenye bamba na kufunikwa na maji. Hakuna ushahidi wa kisayansi kwamba asali isiyo safi hukaa tofauti katika hali hizi.

Image
Image

Hatua ya 4. Jaribu uthibitisho wa ziada mwenyewe

Kuna hadithi nyingi juu ya njia za kuangalia usafi wa asali, na nyingi hazijapimwa kisayansi. Ikiwa unafikiria kitu kinaonekana kuwa cha busara, jaribu na sufuria ya asali ambayo unafikiri ni safi. Kisha changanya na siki ya agave, sukari au nyongeza nyingine na ufanye mtihani huo huo. Ikiwa una matokeo tofauti na thabiti kulinganisha asali safi na iliyochemshwa, jaribio linaweza kusaidia. Kumbuka, hata hivyo, kwamba hakuna jaribio la nyumbani linaloweza kugundua viongeza vyote vinavyowezekana katika asali.

Vidokezo

  • Asali iliyonunuliwa kutoka kwa masoko ya kikaboni au kutoka kwa mfugaji nyuki wa karibu ina uwezekano wa kuwa safi.
  • Asali za asali zina uwezekano wa kuwa safi kwani huchukuliwa moja kwa moja kutoka kwenye mzinga. Walakini, wafugaji nyuki wengine hulisha nyuki zao na syrup bandia au sukari, ambayo inaweza kusababisha watoe asali iliyochanganywa.
  • Asali iliyosafishwa au iliyokatwa inaweza kuwa safi zaidi, kwani viongeza vingine vya kawaida havibadiliki vizuri. Hii, hata hivyo, sio mtihani wa kuaminika. Kujifunza jinsi ya kufuta asali ni muhimu ikiwa unachagua kununua asali ya kupendeza.
  • Wanasayansi wanaochunguza asali hutumia kipaza sauti ili kutenganisha molekuli, wakigundua aina tofauti (isotopu) za molekuli za kaboni zinazohusiana na sukari katika mchakato unaoitwa uchambuzi wa isotopu thabiti. Hata hivyo, dawa zingine zinaweza kutambuliwa.

Ilani

  • Kamwe usimpe mtoto asali - kunaweza kuwa na spores ya botulism ndani yake (kawaida haina madhara kwa watu wazima) ambayo inaweza kumuumiza sana mtoto, na kusababisha kifo.
  • Kuwa mwangalifu unaposhughulikia moto na nta ya moto.

Ilipendekeza: