Tini zina ladha kali kidogo na harufu nzuri ya kushangaza. Kawaida huliwa wakati wa kukaushwa, lakini tini safi pia ni rahisi kula. Tini hufurahiya peke yao, lakini nenda vizuri na ladha zingine na vyakula. Hapa kuna vidokezo kukusaidia kufurahiya mtini.
hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Misingi ya Mtini
Hatua ya 1. Kula tini safi au kavu
Tini ni nyeti kwa joto la kufungia na ni ngumu kusafirisha, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu kupata tini safi katika hali ya hewa baridi, haswa katika nyakati zisizo za majira ya joto. Tini zilizokaushwa zinaweza kupatikana katika duka zaidi ya mwaka.
Haijalishi jinsi utakavyotumia: tini zitakuwa na afya kila wakati. Gramu 50 za tini zina kalori 37 - kiwango sawa hubeba 1.45 g ya nyuzi, 116 mg ya potasiamu, 0.06 mg ya manganese, na 0.06 mg ya vitamini B6
Hatua ya 2. Tumia tini zilizoiva
Ukubwa halisi na rangi ya tini iliyoiva hutofautiana kulingana na aina, lakini kila aina ni laini wakati imeiva. Mtini ulioiva utakuwa na harufu nzuri sana.
- Epuka tini ambazo ni ngumu au zile zilizo na nyufa au alama za kina. Mikwaruzo mingine inakubalika kwani haitaathiri ladha au ubora wa tunda.
- Epuka tini ambazo zinaonekana kuwa na ukungu au zile ambazo hutoa harufu ya bidhaa iliyooza.
- Tini zilizoiva zinaweza kuwa kijani, hudhurungi, manjano au lavenda.
- Daima unapaswa kutumia tini safi kabisa. Zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2 au 3 baada ya kuvuna, lakini itaanza kuoza baada ya hapo.
Hatua ya 3. Safisha tini safi kabla ya kuzila
Osha katika maji ya barafu na kausha kwa karatasi kavu za taulo za karatasi.
- Kwa kuwa tini ni laini sana, haifai kuzisugua kwa brashi ya mboga. Ondoa uchafu wowote ulioonekana kwa msaada wa vidole vyako.
- Ondoa madoa wakati wa kuosha tini kwa kuipotosha kwa upole na vidole vyako.
Hatua ya 4. Ondoa fuwele za sukari
Fuwele za sukari zinaweza kuondolewa hivi: Nyunyiza 5ml ya maji kwenye 125ml ya tini. Kisha uwaweke kwenye microwave, kwenye joto la juu, kwa dakika moja.
Sirafu za sukari kawaida hutiririka kutoka kwa tini zilizoiva. Matone haya yanaweza kupunguka juu ya uso. Tini kama hizo bado zinaweza kula, lakini fuwele kawaida huondolewa kwa madhumuni ya uwasilishaji au muundo
Sehemu ya 2 ya 3: Kula Tini Mbichi
Hatua ya 1. Kuleni kabisa
Tini zina ladha tamu na zinaweza kufurahiya bila sahani za kando.
- Ngozi ya mtini ni chakula. Kwa sababu ya hii, hautahitaji kung'oa matunda kabla ya kula. Ondoa tu shina na kula tini isiyo na ngozi na yote.
- Ikiwa hupendi ngozi ya ngozi, toa matunda kabla ya kula. Baada ya kuondoa shina, tumia vidole vyako kuchungulia mtini kwa uangalifu - anza kung'oa kutoka juu iliyo wazi.
- Ili kufurahiya ladha ya mambo ya ndani bila kuondoa ngozi, kata mtini katikati. Shikilia kwa upole kwa mkono mmoja na utumie kisu kikali kukikata katikati. Hii itadhihirisha utamu wa ndani, ikiruhusu ladha itokee vile unavyokula tunda.
Hatua ya 2. Kutumikia tini na bidhaa ya jibini yenye viungo
Njia ya kawaida ya kutumikia tini safi ni kula mbichi na kufunikwa na jibini au bidhaa zingine za maziwa. Maziwa yanapaswa kuwa matamu na manukato.
- Kata tini kwa nusu na uweke jibini kidogo la cream kila nusu. Unaweza kutumia jibini la cream wazi au ladha. Hii inaweza kutumiwa kama vitafunio au aperitif.
- Kuyeyuka kipande cha jibini la bluu kwenye mtini. Ondoa shina na ukate sura ndogo ya "x" kutoka juu ya mtini. Ongeza jibini la bluu kwenye kata na upike tini kwa dakika 10 kwa digrii 400 Fahrenheit (nyuzi 204 Celsius).
- Bidhaa tajiri za maziwa kama Marcapone na Creme Fraiche pia huongeza ladha ya ziada kwa mtini.
Hatua ya 3. Blanch tini
Tini zinaweza kupakwa kwenye jiko au kwenye oveni polepole. Tumia vikombe 2 (500 ml) vya kioevu kwa kila tini 8.
- Unaweza kutumia divai yenye divai au divai iliyotengenezwa na viungo vya moto - kama katani, karafuu au anise ya nyota. Unaweza kutumia juisi za matunda au mizabibu yenye ladha (kama vile siki ya balsamu).
- Pika tini kwa dakika 10-15 kwenye jiko.
- Pika tini juu ya moto mdogo kwa masaa 23 kwenye oveni polepole.
- Tini zilizohifadhiwa kawaida hutolewa na mtindi, bidhaa za maziwa tajiri au milo iliyohifadhiwa.
Hatua ya 4. Tumia kama jellies
Changanya 450 g ya tini zilizokatwa na 250 ml ya sukari kwenye skillet. Kupika kwa joto la chini kwa dakika 30 hadi unene.
Hatua ya 5. Tumia kwenye vyakula vya kuoka
Tini zinaweza kutumika katika mikate, keki, muffini, na bidhaa zingine zilizooka zilizotengenezwa na unga.
- Changanya na matunda mengine. Kwa mfano, unaweza kutumia tini zilizokatwa kwenye mapishi yako ya keki ya peach. Unaweza pia kuweka tini kwenye mkate wako wa limao au machungwa na mkahawa.
- Fanya tini kuwa kituo cha umakini. Unaweza kuwa na bidhaa zilizooka ambazo hazina kabisa ladha ya tini, badala ya kuzitumia na matunda mengine. Unaweza kutumia pai ya tini au tini zilizooka katika keki.
- Tumia kama pambo. Tini zilizokatwa hufanya mapambo mazuri kwenye keki na dessert sawa. Wanafanya kazi haswa kwenye mikate iliyotengenezwa na baridi kali - kama jibini la cream - au kwenye mikate iliyo na karanga - kama mikate ya mlozi.
Sehemu ya 3 ya 3: Kula Tini zilizokaushwa
Hatua ya 1. Onja vile ilivyo
Tini zilizokaushwa zinaweza kuliwa mbichi, kama zabibu au matunda mengine yaliyokaushwa. Hii ni moja wapo ya njia rahisi za kutumia tunda hili kama vitafunio.
Hatua ya 2. Wape tena maji tini
Unapotumia tini zilizokaushwa kwa mapishi, unaweza kupata faida kuiweka tena kwa maji ili kuifanya iwe ya juicier na plumper.
- Unaweza kulowesha tini zilizokaushwa ndani ya maji au juisi ya matunda mara moja.
- Njia ya kina zaidi ya kumwagilia tena tini ni kuziloweka kwa dakika kadhaa kwenye maji au maji ya matunda.
- Unapotumia njia hii, ongeza kioevu cha kutosha kufunika safu ya tini.
Hatua ya 3. Tumia kwenye vyakula vya kuoka
Tini zilizokaushwa na zilizotiwa maji zinaweza kutumika katika mapishi ya bidhaa zilizooka.
- Kaburi karibu na mikate, keki, muffini na biskuti. Pies inaweza kuwa ngumu. Ongeza tini zilizokaushwa kwenye mchanganyiko wa bidhaa hizi za unga kabla ya kuzichoma.
- Badilisha matunda mengine makavu na tini zilizokaushwa. Badala ya kutengeneza oat na zabibu zabibu, tengeneza oat na tini. Badala ya kuongeza cherries kavu kwa muffins, ongeza tini kavu.
Hatua ya 4. Ongeza kwa shayiri au uji
Njia nyingine rahisi ya kufurahiya tini zilizokaushwa ni kueneza zingine kwenye nafaka yako ya kiamsha kinywa. Tini zitapendeza chakula kidogo.
Hatua ya 5. Changanya kwenye jibini la Cottage au mtindi
Kwa vitafunio vyepesi, unaweza kuchanganya tini tupu zilizokaushwa katika kutumiwa kwa jibini la jumba au mtindi. Bidhaa hizi za maziwa tajiri husaidia ladha ya mtini vizuri.