Lozi, kama mbegu zingine za mafuta, zina ladha nzuri na kali wakati wa kuchoma. Walakini, lozi zilizochomwa zinazouzwa katika masoko wakati mwingine huwa na ladha safi (sembuse nyongeza ya mafuta na chumvi) kwa sababu hazijatengenezwa hivi karibuni. Kuna njia nyingi za kuandaa mlozi nyumbani, ambazo zote ni haraka sana na nzuri. Yote ni suala la kuwa mwangalifu usiwaache wapite kupita kiasi.
hatua
Njia ya 1 ya 4: Kuchoma mlozi
Hatua ya 1. Preheat tanuri kwa joto la 150 ºC
Katika hali nyingi, inachukua kati ya dakika tano hadi 15 kufikia joto linalofaa.
Usikimbilie, usifungue oveni kabla ya wakati
Hatua ya 2. Weka gramu 250 za lozi zilizokatwa kwenye karatasi ya kuoka
Sambaza sawasawa katika safu moja. Unaweza pia kufanya nusu ya mapishi. Tumia ukungu na kingo na usitie mafuta.
Kingo za sufuria huzuia lozi kuanguka na kuwaka
Hatua ya 3. Uziweke kwenye oveni na uoka kwa dakika nane
Acha sufuria ya kukausha kwenye rack ya katikati ili mbegu za mafuta zisiwe karibu sana na moto. Karibu dakika nane baadaye, wanapaswa kuanza kutoa harufu nzuri.
Usiache mlozi kwenye oveni, kwani hupikwa haraka sana, kwa hivyo usije ukachomwa kwenye jiko
Hatua ya 4. Chukua fomu, koroga mbegu za mafuta na kuziweka tena kuoka
Koroga sufuria kwa kutumia glavu za jikoni kulinda mikono yako kutoka kwa moto. Changanya na kugeuza mlozi na spatula au kijiko cha mbao. Rudisha karatasi ya kuoka kwenye oveni na kuifunga.
Wazo zuri ni kutikisa umbo
Hatua ya 5. Bika mlozi kwa dakika nyingine nane au hadi dhahabu
Wanachukua kama dakika 15 kuwa tayari. Kuwa mwangalifu usizichome! Harufu nzuri na rangi ya dhahabu karibu zinaonyesha kuwa sasa zinaweza kuchukuliwa kutoka kwa moto.
Ondoa lozi kabla hazijageuka hudhurungi kwa sababu zinaendelea kuchoma kidogo baada ya kutoka kwenye oveni
Hatua ya 6. Ruhusu mbegu za mafuta kupoa na kuzihifadhi
Subiri wapee kabisa ili uwafanye hata crispier. Je! Uliacha mlozi kwenye oveni kwa muda mrefu kidogo kuliko inavyotakiwa? Uzihamishe mara moja kwenye tray au bakuli baridi ili kuzuia kuwaka kwenye karatasi ya kuoka.
Ikiwa una mpango wa kuzitumia baadaye, zihifadhi kwenye mfuko wa plastiki na kufungwa kwa zip. Kwa njia hii, inawezekana kudumisha muundo na ladha hadi wiki mbili
Hatua ya 7. Tumia mlozi kama kitoweo cha mapishi kadhaa au ule peke yake
Lozi zilizookawa ni kitamu sana na zinaweza kutumiwa katika sahani anuwai. Wanaongeza rangi kidogo, muundo na ladha wakati hunyunyizwa juu ya saladi, dessert au hata pizza.
- Mbegu za mafuta pia hufanya vitafunio vyema na vya haraka kuandaa. Ongeza mafuta kidogo ya mzeituni na chumvi ukipenda.
- Changanya katika mikate na mikate. Lozi zilizokaangwa hazikusanyiki chini ya tambi kama zile ambazo hazijachomwa.
Hatua ya 8. Hifadhi mbegu za mafuta kwenye chombo cha utupu kwa muda wa wiki mbili
Hawana mbaya baada ya kipindi hiki, lakini wanaanza kupoteza muundo na ladha yao. Usisahau kuruhusu mlozi upoe kabla ya kuhifadhi.
Wakati waliohifadhiwa, hukaa hadi miezi mitatu
Njia 2 ya 4: Kutumia Tanuri ya Umeme
Hatua ya 1. Weka gramu 250 za mlozi kwenye trei ya oveni ya umeme
Unaweza kuhitaji kuweka kiasi kidogo kulingana na saizi ya kifaa. Mbegu za mafuta zinapaswa kusambazwa vizuri na kwa mwingiliano mdogo ili zioka sawasawa.
Tumia foil ya alumini kwa kusafisha rahisi. Kwanza, angalia mwongozo wa maagizo ya oveni ili kudhibitisha kuwa unaweza kutumia foil ya alumini
Hatua ya 2. Chagua joto la 180 ° C na uweke tray kwenye kifaa
Taratibu hizo ni sawa na zile zilizoelezewa kwa oveni za kawaida. Tofauti kubwa ni kwamba mlozi uko karibu sana na chanzo cha joto kwenye oveni ya umeme, kwa hivyo zinaweza kuwaka haraka.
Fuatilia chakula wakati wote ili usikose
Hatua ya 3. Oka kwa dakika 3 hadi 4 na koroga kwenye mbegu za mafuta
Fungua tanuri na tumia kijiko au kijiko cha mbao kuichanganya na kugeuza. Kwa njia hiyo unaweza kuoka sawasawa. Mwishowe, funga tanuri.
Wazo zuri ni kutikisa tray ili kusogeza mbegu za mafuta kuzunguka. Daima vaa glavu za jikoni ili kuepuka hatari ya kuchomwa moto
Hatua ya 4. Rudia mchakato kila dakika 1 mpaka mlozi uwe na rangi ya dhahabu
Wachochee na uwageuke mara kwa mara ili waoka sawasawa. Utaratibu wote unaweza kuchukua kutoka dakika tano hadi kumi, kulingana na nguvu ya kifaa na kiwango cha mlozi.
Ishara kwamba chakula kiko tayari ni harufu nzuri na rangi ya dhahabu
Hatua ya 5. Weka mlozi mahali pengine na uwache yapoe
Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni na uhamishe mbegu za mafuta kwenye bakuli au bati. Kwa njia hii, hawataendelea kuoka kwenye tray ya moto.
Inachukua angalau dakika 15 kwa lozi kupoa kabisa
Hatua ya 6. Kula mlozi ndani ya wiki mbili
Hifadhi mbegu za mafuta kwenye chombo cha utupu katika kipindi hiki. Lozi haziendi vibaya baada ya wiki mbili, lakini zinaanza kupoteza muundo na ladha.
Njia ya 3 ya 4: Kupasha Lozi kwenye Jiko
Hatua ya 1. Weka skillet juu ya joto la kati
Vipu vya kukaanga kwa kina vinafaa zaidi. Acha viungo karibu na wewe kabla ya kuanza kupika.
Utahitaji gramu 150 za lozi zilizokatwa na, ikiwa unapenda, siagi au mafuta ya nazi
Hatua ya 2. Ongeza siagi kidogo ili kuongeza ladha
Ongeza siagi au mafuta ya nazi kwenye sufuria na waache wapate joto kwa dakika moja au zaidi. Sio lazima kutumia aina yoyote ya mafuta, lakini siagi na mafuta ya nazi huipa ladha maalum.
Koroga sufuria kidogo kufunika chini ya sufuria
Hatua ya 3. Weka gramu 150 za mlozi kwenye skillet
Sambaza kwa usawa. Njia hii ya maandalizi inafanya kazi vizuri na kiasi kidogo.
Usiwaache tu waketi kwenye kona moja ya sufuria
Hatua ya 4. Koroga au kutikisa skillet kila sekunde 30
Tumia kijiko cha mbao au tu kutikisa sufuria. Kwa njia hii unazuia lozi kuwaka. Wakati mbegu za mafuta zinaanza kukaanga, utaona fomu kidogo ya maji juu yao: ni mafuta ambayo almond hutoa ambayo huipa ladha nzuri.
- Kuifanya kwenye jiko ni rahisi, lakini kwa ujumla matokeo sio sawa. Ni muhimu kuweka mlozi kusonga.
- Je! Sufuria ya kukausha ina kipini cha chuma? Vaa kinga ya jikoni ili usiumie.
Hatua ya 5. Zima moto wakati mbegu za mafuta zinageuka hudhurungi kuzunguka
Kaanga inachukua kati ya dakika tatu hadi tano. Ondoa lozi kutoka kwenye moto wakati zinaanza kunuka na kabla hazijageuka hudhurungi kabisa.
Rangi hii ni ishara kwamba wako karibu na kuwaka
Hatua ya 6. Toa kila kitu kutoka kwenye sufuria ili kupoa
Hamisha mbegu za mafuta kwenye bakuli au tray mara moja ili wasiendelee kukaanga kwenye skillet moto. Waruhusu kupoa kwa takriban dakika 15.
Hatua ya 7. Kula lozi sasa au uzihifadhi kwa wiki mbili
Unaweza kuacha lozi kwenye kabati au jokofu kwa wiki moja au mbili. Tumia pakiti ya utupu.
Wanaendelea hadi miezi mitatu wakati wamehifadhiwa
Njia ya 4 ya 4: Kupika Lozi kwenye Microwave
Hatua ya 1. Weka gramu 250 za mlozi kwenye sahani
Tengeneza safu moja tu na na mwingiliano mdogo. Sio lazima kupaka mafuta. Weka sahani kwenye microwave.
Hatua ya 2. Ikiwa unapenda, ongeza majarini kidogo, siagi au mafuta
Tumia takriban 5 ml ya siagi au mafuta kwa kila gramu 250 za mlozi. Changanya mlozi na mafuta au siagi.
- Acha siagi inyuke kabla ya kueneza juu ya mbegu za mafuta.
- Kwa mafuta kidogo ni rahisi kutoa rangi kwa lozi, pamoja na kuharakisha mchakato.
Hatua ya 3. Washa microwave kwa nguvu ya juu kwa dakika moja
Tumia nguvu ya juu kabisa. Baada ya dakika, toa mbegu za mafuta na uwachochee na kijiko. Weka sahani nyuma kwenye kifaa.
Kutetemeka kidogo kunachangia kupikia sawa
Hatua ya 4. Rudia mchakato kila dakika moja mpaka mlozi uwe wa dhahabu na harufu nzuri
Unapaswa kuwaondoa mara tu wanapoanza kuchukua rangi ya hudhurungi na kutoa harufu ya tabia. Kila kitu kinapaswa kuchukua kama dakika tano, kulingana na nguvu ya microwave.
- Kila kifaa hufanya kazi kwa njia tofauti, kwa hivyo endelea kufuatilia. Mifano za wazee huwa na kuchukua muda mrefu.
- Koroga mlozi kila dakika moja ili wapike sawasawa.
Hatua ya 5. Waruhusu kupoa, kula au kuwaweka kwa wiki moja au mbili
Wakati zinahifadhiwa kwenye pakiti ya utupu, ni nzuri hadi wiki mbili. Wanaweza kuwekwa kwenye jokofu au kwenye joto la kawaida.