Njia 4 za Kuhifadhi Basil safi

Orodha ya maudhui:

Njia 4 za Kuhifadhi Basil safi
Njia 4 za Kuhifadhi Basil safi

Video: Njia 4 za Kuhifadhi Basil safi

Video: Njia 4 za Kuhifadhi Basil safi
Video: MAPISHI YA AINA 3 ZA PILIPILI TAMU SANA NA RAHISI SANA KUTENGEZA 2024, Machi
Anonim

Je! Ulikua au ulinunua basil kutoka duka la vyakula, lakini sasa haujui jinsi ya kuhifadhi mboga? Rahisi! Weka ndani ya maji, kama shada la maua, au uweke kwenye jokofu, kama vile ungependa majani ya lettuce. Unaweza pia kuchoma (au "weupe") mmea ili kupanua maisha yake ya rafu. Mwishowe, iweke kwenye vase kwenye windowsill ikiwa una mpango wa kuitumia kwenye mapishi haraka iwezekanavyo!

hatua

Njia 1 ya 4: Kukusanya "bouquet" ya basil

Hifadhi Basil safi Hatua ya 1
Hifadhi Basil safi Hatua ya 1

Hatua ya 1. Jaza nusu ya chombo hicho au uhifadhi jar na maji

Kioo chochote kitafanya, maadamu ina ujazo mwingi. Unaweza kutumia maji ya bomba, lakini watu wengi wanapendelea maji ya chupa.

Usitumie maji yaliyotengenezwa. Inakosa madini ambayo huongeza maisha ya basil

Image
Image

Hatua ya 2. Kata 2.5 cm kutoka shina la basil

Huna haja ya kukata chochote ikiwa umevuna tu basil kutoka bustani. Ikiwa ulinunua kwenye begi, punguza vidokezo vya shina ili kupanua maisha ya tawi.

Pia ondoa majani kutoka sehemu ya shina ambayo yatazamwa ndani ya maji

Image
Image

Hatua ya 3. Weka basil kwenye sufuria na uihifadhi katika eneo ambalo ni karibu 18 ° C

Punguza vidokezo vyote vya mabua na uchague mahali ambavyo sio moja kwa moja chini ya jua, lakini hufikia joto la kawaida la chumba. Kona ya kaunta ya jikoni na rafu ya pantry ni chaguzi mbili nzuri.

Usihifadhi vase hiyo kwenye jokofu na hakuna mahali popote chini ya 10 ° Celsius. Ingawa joto la chini ni nzuri kwa mboga zingine nyingi, majani ya basil hukaa tu safi kwa muda mrefu chini ya hali zingine

Hifadhi Basil safi Hatua ya 4
Hifadhi Basil safi Hatua ya 4

Hatua ya 4. Weka begi la mboga juu ya bouquet ya basil (hiari)

Bouquet itaonekana kuwa mbaya baada ya kufunikwa, lakini angalau begi huacha majani yakiwa safi tena. Jaribu na bila nyenzo na ujue ni chaguo gani unapendelea.

  • Usiweke begi vizuri sana dhidi ya chombo hicho. Hewa bado inahitaji kuzunguka kwa uhuru.
  • Tumia tu mifuko hiyo ya uwazi ya mboga iliyopatikana kwenye mfuko wowote.
Image
Image

Hatua ya 5. Badilisha maji kwenye chombo hicho kila siku hadi siku mbili

Badilisha maji kwenye shada kila siku wakati wowote inapokuwa na mawingu au ikiwa kiwango katika chombo hicho kinashuka kwa 1.5 cm au zaidi. Ikiwa yote yanaenda vizuri, basil itakaa kijani kibichi hadi siku saba - bora kwa saladi ya caprese!

  • Osha majani ya basil na maji safi na baridi kabla ya kutumia.
  • Majani huanza kukauka kwa muda wa siku tano hadi nane, lakini bado inaweza kutumika katika mchuzi wa nyanya na mapishi mengine.

Njia 2 ya 4: Kuweka Majani ya Basil kwenye Jokofu

Image
Image

Hatua ya 1. Ng'oa majani ya basil na safisha kwenye maji baridi

Tupa majani yoyote yaliyokauka au majani ambayo yana matangazo meusi. Ikiwa ungependa, weka tawi lote kwenye colander na suuza yote mara moja.

Mbinu hapa ni sawa na ile inayotumiwa kuhifadhi lettuce, lakini basil haishi kwa muda mrefu kwenye friji kama mboga zingine

Hifadhi Basil safi Hatua ya 7
Hifadhi Basil safi Hatua ya 7

Hatua ya 2. Kausha shuka kwa uangalifu ukitumia taulo za karatasi

Weka majani ya basil juu ya safu ya kitambaa cha karatasi na tumia safu nyingine kukauka kwa kupiga juu. Ondoa unyevu mwingi iwezekanavyo bila kuharibu mmea.

Unaweza pia kutumia saladi kavu

Image
Image

Hatua ya 3. Punga karatasi tofauti kwenye taulo za karatasi

Sambaza majani ya basil juu ya safu ya taulo za karatasi. Kisha songa nyenzo pole pole.

  • Kuwa mwangalifu usilazimishe kutumia nguvu nyingi wakati unatembea na unaishia kubugudika au kurarua shuka.
  • Utaratibu huu husaidia kudhibiti unyevu wa basil, kuzuia majani kupata kavu sana au mvua.
Hifadhi Basil safi Hatua ya 9
Hifadhi Basil safi Hatua ya 9

Hatua ya 4. Weka taulo za karatasi kwenye mfuko wa kufuli na uhifadhi kwenye jokofu

Weka kitambaa cha basil kwenye mfuko mkubwa wa zipu (4 L) na ubonyeze kidogo ili kuondoa hewa kupita kiasi. Funga zipu mpaka inakaribia kufikia mwisho, lakini ibaki wazi (kwa hivyo oksijeni bado huzunguka kwenye friji).

Huwezi kuweka basil kwenye friji kwa muda mrefu. Weka begi mahali wazi ili usisahau

Hifadhi Basil safi Hatua ya 10
Hifadhi Basil safi Hatua ya 10

Hatua ya 5. Tumia basil ndani ya masaa 12 hadi 24

Hata kwenye jokofu, majani ya basil huanza kuwa giza kwa masaa kadhaa. Baada ya siku, huanza kukauka na kupoteza matumizi yote.

Njia hii ni suluhisho la kudumu, kwani unaponunua basil safi kutoka kwenye begi asubuhi na unataka kuitumia kwenye pizza utaoka usiku (au mapishi mengine)

Njia ya 3 ya 4: Kufungia Majani ya Basil safi

Image
Image

Hatua ya 1. Chemsha maji ya kawaida kwenye sufuria na uandae bakuli la maji ya barafu kwa wakati mmoja

Maji yanapoanza kuwaka katika moto juu ya moto mkali, weka cubes mbili za mchemraba kwenye bakuli kubwa na ujaze 75% yake na maji ya barafu.

Njia hii ya blanching (au blanching) na kufungia majani ni bora ikiwa unapanga tu kutumia basil baada ya siku chache, kana kwamba umechukua matawi mengi ya mboga mara moja

Image
Image

Hatua ya 2. Blanch karatasi zilizotengwa na zilizoosha kwa sekunde mbili

Maji yanapoanza kuchemka, kung'oa majani kutoka kwenye matawi ya basil na kuyaosha na maji baridi. Kisha chaga wote ndani ya sufuria mara moja kwa sekunde mbili na koleo.

Hifadhi Basil safi Hatua ya 13
Hifadhi Basil safi Hatua ya 13

Hatua ya 3. Hamisha majani mara moja kwenye chombo na maji ya barafu

Endelea kutumia kibano katika mchakato huu wa uhamisho.

  • Mchakato huu wa kuyapunguza majani "huhifadhi" rangi yenye kupendeza ya basil, wakati inaingia ndani ya maji ya barafu huacha kupika kabla ya kukauka.
  • Unaweza kuruka hatua mbili zilizopita, lakini basil haitadumu kwa muda mrefu kwenye freezer. Katika kesi hii, safisha tu shuka na kauka na kitambaa cha karatasi.
Hifadhi Basil safi Hatua ya 14
Hifadhi Basil safi Hatua ya 14

Hatua ya 4. Hamisha karatasi zilizopozwa kwenye safu ya taulo za karatasi ili zikauke

Baada ya dakika moja au mbili, chukua karatasi kwa vidole vyako na uziweke zote juu ya safu ya taulo za karatasi. Kausha kwa uangalifu kwa kugonga nyenzo zaidi.

Unaweza hata kununua kavu ya saladi au kutumia njia zingine kukausha majani yako ya basil

Image
Image

Hatua ya 5. Sambaza majani yaliyokaushwa ya basil katika tabaka za karatasi ya ngozi

Chukua karatasi ya ngozi ambayo inalingana na mfuko mkubwa wa zipi, panga basil iliyotengwa vizuri, weka karatasi nyingine juu na urudie na vipande zaidi vya kijani hadi kumaliza.

Kuwa mwangalifu usiweke safu kiasi kwamba karatasi ya ufuatiliaji haitoshei kwenye mfuko wa kufuli wa zip. Katika kesi hiyo, anza mchakato tena na tumia begi lingine

Hifadhi Basil safi Hatua ya 16
Hifadhi Basil safi Hatua ya 16

Hatua ya 6. Weka karatasi ya ngozi kwenye mfuko wa kufuli na uhifadhi kwenye freezer hadi miezi sita

Hamisha tabaka kwa uangalifu kwenye begi na uweke mkono wako juu, bila kutumia nguvu, kuondoa hewa kupita kiasi. Funga zipu (njia yote wakati huu) na andika "basil" na tarehe kwenye kalamu. Mwishowe, weka kila kitu mahali salama kwenye freezer ili isipate kusagwa.

  • Unapokuwa tayari kutumia basil, kufungua zipu ya begi, toa majani, toa hewa iliyoingia na kuifunga tena.
  • Majani ya basil yaliyokaushwa yaliyo na rangi nyembamba na ladha kali na ni bora kwa mapishi na mchuzi wa Italia. Usichukue muda mrefu kutumia, hivi karibuni watakauka.
  • Majani yataanza kutia giza baada ya miezi mitatu hadi sita kwenye freezer. Tupa mbali wakati madoa yanaenea.

Njia ya 4 ya 4: Kupanda Basil Nyumbani

Hifadhi Basil safi Hatua ya 17
Hifadhi Basil safi Hatua ya 17

Hatua ya 1. Nunua mche wa basil katika duka lolote la mmea

Je! Unakuaje basil nyumbani, badala ya kununua mmea uliokatwa tayari kwenye begi? Nenda tu kwenye duka lolote la mimea na utafute miche iliyo tayari kupandikizwa.

Una chaguo la kupanda basil na mbegu kwenye bustani ya mboga (wakati hali ya hewa ni nzuri) au hata ndani ya nyumba

Hifadhi Basil safi Hatua ya 18
Hifadhi Basil safi Hatua ya 18

Hatua ya 2. Weka chombo hicho na mche kwenye windowsill, ambapo jua huangaza

Basil inahitaji masaa sita hadi nane ya jua kwa siku. Ikiwa hiyo haiwezekani mahali unapoishi, angalau chagua dirisha lenye mwangaza zaidi.

Ni bora kuacha basil mahali ambapo jua huangaza kuliko kwenye kingo za dirisha

Hifadhi Basil safi Hatua ya 19
Hifadhi Basil safi Hatua ya 19

Hatua ya 3. Mwagilia sufuria ya basil mara kwa mara

Bandika kidole chako kwa cm 2.5 chini ya ardhi kila siku au mbili. Ikiwa inatoka kavu, mimina maji kwenye chombo hicho hadi iwe mvua (lakini haijajaa).

Sufuria ya basil lazima iwe na unyevu kila wakati. Utazoea kiwango cha kumwagilia haki ndani ya wiki

Hifadhi Basil safi Hatua ya 20
Hifadhi Basil safi Hatua ya 20

Hatua ya 4. Ng'oa majani tu wakati unatumiwa

Hii ndio faida kubwa ya kukuza basil nyumbani: pata majani yenye rangi na afya na uanze kulia unapoiongeza kwenye mapishi yako.

  • Kwa mfano: chukua majani mengi ya kupendeza wakati wa kutengeneza kinywaji hicho ambacho ni utaalam wako!
  • Ng'oa na utupe majani yoyote yaliyokauka au yenye giza.
Hifadhi Basil safi Hatua ya 21
Hifadhi Basil safi Hatua ya 21

Hatua ya 5. Badilisha mche wa basil kila baada ya miezi miwili (au kila inapobidi)

Tumia sufuria hiyo hiyo na ubadilishe mmea yenyewe. Rudi tu kwenye duka la mmea na ununue mche mwingine.

Basil labda itadumu kwa muda mrefu kwenye sufuria kubwa, lakini kuwa mwangalifu usizidi (haswa ikiwa umepungua kwenye nafasi)

Ilipendekeza: