Jinsi ya kukaanga Salmoni kwenye sufuria ya kukaanga: Hatua 8 (na Picha)

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya kukaanga Salmoni kwenye sufuria ya kukaanga: Hatua 8 (na Picha)
Jinsi ya kukaanga Salmoni kwenye sufuria ya kukaanga: Hatua 8 (na Picha)

Video: Jinsi ya kukaanga Salmoni kwenye sufuria ya kukaanga: Hatua 8 (na Picha)

Video: Jinsi ya kukaanga Salmoni kwenye sufuria ya kukaanga: Hatua 8 (na Picha)
Video: in the morning eat these three things together and the belly fat will disappear overnight 2024, Machi
Anonim

Kupika lax nzima inaweza kuwa ya kutisha kwa wapishi wengi wa kwanza. Kwa bahati nzuri, ni rahisi kupika kitambaa cha lax kwenye jiko. Unaweza kuipaka msimu unaopenda na kaanga tu kwenye sufuria ili kuunda ngozi ya ngozi na kuweka nyama yenye unyevu. Jaribu kukaanga lax na utakula chakula kitamu kwa dakika chache tu!

Viungo

  • Kijiko 1 cha mafuta ya kuchoma sufuria;
  • Vijiko 2 150 g vya lax;
  • Vijiko 2 vya mafuta ya lax ya kulawa;
  • 1/4 kijiko cha chumvi ya kosher;
  • Vidole vya pilipili nyeusi ya ardhi.

hatua

Sehemu ya 1 ya 2: Kuchemsha Salmoni

Pan Fry Salmoni Hatua ya 1
Pan Fry Salmoni Hatua ya 1

Hatua ya 1. Pasha skillet

Weka kijiko 1 cha mafuta kwenye skillet juu ya moto wa kati na ueneze vizuri ili kuzuia lax isishike. Joto hadi usikie joto kwa kuweka mkono wako juu ya sufuria.

Tumia kijiko kisicho na fimbo au chuma kuzuia ngozi ya lax kushikamana

Pan Fry Salmoni Hatua ya 2
Pan Fry Salmoni Hatua ya 2

Hatua ya 2. Kata lax ikiwa ni lazima

Samaki inapaswa kukatwa kwenye vifuniko kama unene wa sentimita 5. Ikiwa umenunua faili ndefu kwa muda mrefu, tumia kisu kikali kwa uangalifu na ukata lax katika vijiti vya kibinafsi. Kwa kichocheo hiki, utahitaji minofu mbili ya 150g. Ondoa chunusi kabla ya kuzipika.

Ili kuondoa chunusi, angalia pande za fillet kwa kitu chochote kali au kigumu. Tumia koleo kuvuta kutoka kwenye minofu

Image
Image

Hatua ya 3. Msimu wa lax

Piga vijiti kidogo na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu. Driza na vijiko 2 vya mafuta. Jaribu kumwagilia sawasawa ili minofu yote ifunikwa vizuri na mafuta. Nyunyiza kijiko of cha kijiko cha chumvi ya kosher na Bana ya pilipili nyeusi ardhini juu ya minofu.

Mafuta hayo yatafanya nyama ya lax isigeuke kuwa kahawia na itazuia minofu hiyo kushikamana na sufuria

Pan Fry Salmoni Hatua ya 4
Pan Fry Salmoni Hatua ya 4

Hatua ya 4. Jaribu viungo tofauti

Tumia viungo vyako unavyopenda kuongeza ladha zaidi kwa samaki. Ikiwa hautaki vitoweo vingi (isipokuwa chumvi na pilipili) lakini ungependa kuongeza rangi kwenye vifuniko vya lax, weka paprika juu yao. Hii itatoa rangi nyekundu na hudhurungi wakati wa kupikia. Ikiwa unataka viungo vya kipekee, jaribu:

  • Kitoweo cha barbeque kavu;
  • Viungo 5 vya Wachina;
  • Garam Masala;
  • Ras el Hanout.

Sehemu ya 2 ya 2: Kupika lax

Image
Image

Hatua ya 1. Weka lax kwenye skillet

Ikiwa unataka kuifanya ngozi iwe mbaya zaidi, weka ngozi ya lax chini. Ikiwa hautumii ngozi na kitambaa, weka upande mwingine chini. Unapaswa kuacha lax kwenye sufuria wakati inakaanga kwani itakuwa rahisi kuondoa na itazuia kupika kwa muda mrefu.

Ukiamua kutengeneza zaidi ya minofu mbili, kuwa mwangalifu usijaze sufuria kwa kuwa hii itapunguza joto lake. Fry minofu katika makundi tofauti

Image
Image

Hatua ya 2. Laza lax na spatula ya samaki

Salmoni itaanza kupindika mapema, haswa ikiwa ngozi iko chini. Ili kuiweka sawa wakati wa kukaanga, bonyeza chini na spatula.

Spatula ya samaki imetengenezwa kwa chuma na ni pana kwa ncha. Ni rahisi na nguvu ya kutosha kuinua vipande maridadi vya lax bila kuvunja

Image
Image

Hatua ya 3. Kaanga lax

Vitambaa vya 150g vitahitaji kupika kwa dakika nne. Ikiwa ni nyembamba, kaanga kila upande kwa dakika mbili. Ikiwa minofu ni nene upande mmoja na nyembamba kwa upande mwingine, kaanga vipande pana kwa dakika moja na nusu kila upande na sekunde 30 kwenye vipande nyembamba, vyembamba.

  • Ni wazo nzuri kutumia kipima muda kukaanga steaks. Thermometers inaweza kuwa sio sawa na sura na saizi ya minofu hutofautiana na kupika kwa kasi tofauti.
  • Epuka kugeuza lax mara kwa mara kwani hii inazuia ukoko mzuri kutengeneza.
Pan Fry Salmoni Hatua ya 8
Pan Fry Salmoni Hatua ya 8

Hatua ya 4. Acha lax "ipumzike"

Ondoa kwenye moto hadi sinia na funika na kipande cha karatasi ya alumini. Acha ikae kwa dakika tano. Hii inaruhusu samaki kumaliza kupika na juisi kusambaza tena kwenye minofu. Kutumikia lax wakati bado ni moto.

Ilipendekeza: