Watu wengi huanza siku na kikombe cha kahawa asubuhi. Njia bora ya kutengeneza kahawa safi ni kusaga maharagwe kabla tu ya maandalizi - mara nyingi ukitumia grinder. Walakini, ikiwa vifaa vinavunjika au huna ufikiaji, bado kuna mbinu ambazo zinaweza kufanya kazi iwe rahisi.
hatua
Njia 1 ya 3: Kusaga Nafaka kwa Mitambo
Hatua ya 1. Changanya maharagwe kwenye blender
Chukua karibu ¼ ya maharagwe na uiweke kwenye vifaa kwa nguvu ndogo. Kisha funika na piga kahawa kwa vipindi viwili vya sekunde kwa sekunde kumi. Kisha ongeza zaidi ¼ na urudie mchakato mpaka upate kiwango sahihi na uthabiti. Hii inapaswa kuchukua dakika.
- Unapomaliza kupiga maharagwe, safisha blender kabisa ili kuondoa harufu ya kahawa.
- Mchanganyiko ni vifaa bora vya kusaga kahawa, lakini haitoi maharagwe na saga thabiti (hupata saizi na unene tofauti).
- Piga maharagwe kwa vipindi vifupi ili blade za blender zisiwasha moto na kuzipika.
Hatua ya 2. Tumia processor ya chakula
Tenga kiwango bora cha nafaka na uhamishe kwenye vifaa. Wapige kwa vipindi vitano vya sekunde kwa sekunde 10-20. Angalia ikiwa kusaga ni sawa na endelea kurudia mchakato hadi utapata matokeo mazuri.
- Ukimaliza, disassemble na safisha processor ili kuondoa harufu ya kahawa.
- Kama blender, processor huacha maharagwe makubwa na hayafanani katika kusaga - lakini bado inakubalika.
Hatua ya 3. Tumia mchanganyiko
Weka maharagwe kwenye chombo cha vifaa. Kisha funika kifuniko kwa mkono wako kuwazuia kuruka nje. Piga kila kitu kwa sekunde 20-30, ukiacha kila sekunde kumi ili uone maendeleo.
Baada ya kumaliza, safisha na suuza kontakt na kontena kuondoa mafuta ya harufu na kahawa
Njia 2 ya 3: Kusaga nafaka kwa mikono
Hatua ya 1. Tumia kitambi na chokaa
Weka 5-10 g ya maharage kwenye chokaa. Funika kwa mkono mmoja ili nafaka zisitoke. Pamoja na nyingine, zungusha pestle ndani ya chombo ili kuponda kila kitu. Baada ya sekunde tano, gonga kwa wima ili kuponda kahawa.
- Rudia harakati hizi hadi maharagwe iwe na msimamo unaotaka.
- Kusaga kiasi kidogo cha nafaka kila wakati na njia hii. Kwa njia hiyo watakuwa thabiti zaidi.
- Pestle na chokaa zinaweza kufanya kahawa iwe nene au nzuri sana.
Hatua ya 2. Vunja maganda ya maharagwe
Waweke kwenye bodi kubwa ya kukata. Kisha weka kisu mkali dhidi yao. Weka kitende cha mkono wako dhidi ya sehemu butu ya makali na utumie nguvu kupasua kahawa. Kisha songa kisu kwa mwelekeo wako kwa uangalifu. Endelea kurudia harakati ili kufanya nafaka iwe laini.
Kwa njia hii, maharagwe yatakuwa sawa au chini
Hatua ya 3. Saga maharagwe na pini inayozunguka
Tenga kiwango kizuri cha maharagwe na uhamishe kwenye mfuko mzito wa hewa. Ifunge na kuiweka kwenye uso ulio sawa. Kisha panua maharagwe ili yawe katika safu moja. Kwa nguvu kidogo, piga pini inayozunguka juu ya uso. Baada ya kuvunja ganda, ongeza nguvu zaidi na kurudia harakati hadi upate matokeo yanayotarajiwa.
- Unaweza pia kuweka maharagwe kati ya karatasi mbili za ngozi ikiwa hauna begi isiyopitisha hewa.
- Kwa njia hii, maharagwe yatakuwa bora au chini.
Hatua ya 4. Saga maharagwe na nyundo
Ziweke kati ya karatasi mbili za ngozi au kwenye begi isiyopitisha hewa. Kisha weka kila kitu kwenye kitambaa au uso gorofa, ukisambaza kahawa kwenye safu hata. Fanya harakati thabiti, za wastani-nguvu ili kuponda kila kitu. Endelea mpaka ufikie msimamo wa kati.
Unaweza pia kubadilisha nyundo ya kawaida kwa nyundo ya nyama
Hatua ya 5. Tumia grinder ya mwongozo
Vifaa hivi hutumiwa kusaga nyama, kutengeneza tambi au kusindika bidhaa zingine kama maharagwe ya kahawa. Tenga maharagwe na uweke kwenye chombo. Pindisha lever ya kusaga saa moja kwa moja ili uchakate. Ikiwa unataka matokeo mazuri, ongeza maharagwe na upitishe kwenye mashine tena.
Njia ya 3 ya 3: Kuchagua Njia sahihi
Hatua ya 1. Fanya maharagwe kuwa mazito kutengeneza kahawa katika hali ya waandishi wa habari wa Ufaransa
Kwa kila njia ya maandalizi, utahitaji maharagwe ya msimamo tofauti. Kwa waandishi wa habari wa Ufaransa, lazima wawe saizi ya makombo ya mkate. Tumia blender au processor ya chakula kutengeneza kahawa:
- Katika Press ya Ufaransa.
- Ice cream (pombe baridi).
- Katika siphon (au utupu) mtengenezaji wa kahawa.
Hatua ya 2. Acha maharagwe kwa unene wa kati ili uweze kuandaa kahawa kwa njia tofauti
Kwa njia hii, lazima iwe saizi ya chembechembe za sukari zilizokatwa. Chaguo ni bora kwa kuandaa katika kahawa ya umeme, lakini sio kwa espresso au kahawa ya Kituruki.
Ili kuzifanya nafaka ziwe nene kati, unaweza kutumia kisu na nyundo au njia ya kubandika
Hatua ya 3. Fanya maharagwe kuwa laini kwa kutengeneza espresso
Mashine za kitaalam, za kujifanya na zinazofanana za espresso hufanya kazi na nafaka nzuri, ambazo zina ukubwa sawa na chumvi ya mezani.
Bila grinder, unaweza kutengeneza nafaka vizuri na chokaa na njia ya pestle au pini inayozunguka
Hatua ya 4. Tengeneza maharagwe vizuri sana kwa kutengeneza kahawa ya Kituruki
Kwa njia hii, wana msimamo wa nafaka nzuri sana za sukari - bora kwa kutengeneza kahawa ya Kituruki au Uigiriki. Tumia mbinu ya chokaa na kitambi.
Vidokezo
- Hifadhi maharagwe ya kahawa kwenye chombo kisichopitisha hewa na mahali penye baridi na giza - mbali na joto, hewa, baridi kali na unyevu.
- Wakati wa kununua grinder mpya, nunua kitu kilicho na sura sawa.
- Kwa ujumla, maduka ambayo huuza maharage ya kahawa pia hufanya grinders kupatikana kwa wale ambao hawana vifaa nyumbani.