Fikiria kwamba unaandaa kichocheo na sukari ya hudhurungi inaishia katikati kabisa. Hautakuwa na wakati wa kwenda sokoni? Sawa: tengeneza sukari yako mwenyewe ya kahawia na sukari iliyosafishwa na molasses. Unaweza pia kubadilisha kitu kingine kwa kiunga, lakini kumbuka kuwa hii inaweza kubadilisha kidogo ladha na muundo wa mapishi. Baada ya kutengeneza sukari yako mwenyewe ya kahawia, jifunze jinsi ya kuihifadhi na jinsi ya kuilainisha ikiwa ngumu kwa muda.
Viungo
- Kikombe 1 (200 g) ya sukari iliyosafishwa.
- Vijiko 2 (40 g) hadi ¼ kikombe (85 g) ya molasi.
Inatumiwa kikombe 1 (200 g) cha sukari ya kahawia.
hatua
Njia 1 ya 3: Kuandaa Sukari ya kahawia na Molasses
Hatua ya 1. Weka sukari na molasses kwenye bakuli
Badili kikombe (200 g) cha sukari iliyosafishwa kuwa bakuli. Ongeza molasi ili kuonja au kulingana na aina ya sukari ya kahawia unayotaka kutengeneza. Ili kufanya tofauti nyepesi, tumia vijiko viwili (40 g) ya molasses. Ili kutengeneza sukari nyeusi, ongeza hadi ¼ kikombe (85 g) ya kingo.
Hakikisha unachotumia ni molasses ya kawaida, sio molasi nyeusi. Molasi nyeusi husafishwa zaidi, chini ya tamu na tajiri katika sodiamu kuliko molasi za kawaida
Hatua ya 2. Piga molasi na sukari
Ili kupata sukari ya kahawia tu muundo sahihi, tumia kiboreshaji cha kusimama au mchanganyiko wa kuzamisha kuchanganya viungo hadi mchanganyiko uwe mwembamba na dhahabu. Hii itachukua dakika chache.
Unaweza pia kuchanganya viungo kwenye processor ya chakula
Hatua ya 3. Changanya molasi na sukari na uma
Ikiwa hauna mchanganyiko au mchanganyiko au unahitaji sukari kidogo ya kahawia, weka molasi na sukari kwenye bakuli ndogo na koroga na uma mpaka mchanganyiko uwe rangi na muundo sahihi.
Ikiwa unatayarisha sahani ambayo itaenda kwenye oveni, sio lazima kuchanganya sukari na molasi kando. Ongeza tu viungo kwenye kichocheo. Ili kutengeneza kuki za sukari kahawia, kwa mfano, unachohitaji kufanya ni kuongeza molasi na sukari iliyosafishwa kidogo kwa viungo vingine
Hatua ya 4. Mapishi mara mbili au mara tatu
Ili kutengeneza sukari ya kutosha kwa mapishi mengi, mara mbili au mara tatu ya kiwango cha viungo. Piga sukari ya kahawia ndani ya bakuli, na mchanganyiko wa kuzamisha au na mchanganyiko wa kawaida, kwa takriban dakika tano.
Njia ya 2 kati ya 3: Kubadilisha Sukari ya kahawia na Viungo vingine
Hatua ya 1. Tumia asali badala ya sukari ya kahawia
Ikiwa hauna sukari ya kahawia au molasi nyumbani, jaribu kuongeza asali kidogo kwenye mapishi. Tumia kati ya nusu kikombe (170 g) na ¾ kikombe (255 g) cha asali kwa kila kikombe (200 g) cha sukari ya kahawia inayohitajika na mapishi na ongeza kijiko of cha chachu. Punguza viungo vya mapishi ya kioevu kwa 20% na joto la chini la oveni kwa digrii 25.
Epuka kutumia asali katika mapishi ambayo inakuuliza kupiga sukari ya kahawia na siagi. Acha kiunga cha keki nyepesi, ice cream na puddings
Hatua ya 2. Badilisha sukari ya kahawia na siki ya maple
Sukari ya kahawia inaweza kubadilishwa kwa urahisi na syrup ya maple. Walakini, utahitaji kuondoa nusu kikombe (120 ml) ya kioevu cha mapishi kwa kila kikombe (240 ml) ya syrup. Epuka kutumia kingo katika mapishi ambayo inakuuliza siagi kahawia sukari. Acha kwa mapishi ya pudding, pipi, caramel na barafu.
Ikiwa una sukari ya maple nyumbani, jisikie huru kuitumia kwa kiwango sawa na sukari ya kahawia. Katika kesi hiyo, haitakuwa lazima kupunguza viungo vya kioevu
Hatua ya 3. Jaribu kutumia nazi au sukari ya tende
Ikiwa una nazi au sukari ya tende kwenye kikaango, itumie kuchukua sukari ya kahawia. Viungo vyote viwili ni bora kwa mapishi ya pipi na caramel. Walakini, pia huyeyuka kwa digrii 10 chini ya sukari ya kawaida. Hakuna chochote kibaya kwa kuziweka kwenye oveni, lakini bidhaa ya mwisho inaweza kukauka kidogo kuliko inavyopaswa.
Ili kufanya mapishi iwe na unyevu zaidi, ongeza mchuzi mdogo wa apple au puree ya ndizi
Njia ya 3 ya 3: Kuokoa na kulainisha Sukari ya Kahawia iliyotengenezwa nyumbani
Hatua ya 1. Hifadhi sukari kwenye chombo kilicho na kifuniko
Weka sukari ya kahawia kwenye chombo na kifuniko na uiache kwenye kabati la jikoni. Imehifadhiwa kwa joto la kawaida, ina maisha ya rafu isiyo na ukomo. Walakini, baada ya muda, itakauka na kuwa ngumu.
Ikiwa hauna kontena lenye kifuniko, hifadhi sukari ya kahawia kwenye mfuko wa plastiki na zipu
Hatua ya 2. Lainisha sukari kwenye microwave
Ili kulainisha haraka sukari ya kahawia, iweke kwenye bakuli salama ya microwave. Kisha loanisha karatasi ya taulo za karatasi na kufunika bakuli. Washa microwave kwa sekunde 15 hadi 20 na uone ikiwa sukari ni laini. Ikiwa bado ni changarawe, iweke kwenye microwave kwa sekunde zingine 15 hadi 20.
Ongeza vijiko vichache vya maji kwenye sukari kabla ya kuiweka microwave ikiwa ni ngumu sana huwezi kuivunja
Hatua ya 3. Weka kipande cha mkate pamoja na sukari
Unaweza pia kulainisha sukari ya kahawia kwa kuitunza kwa siku chache na kipande kidogo cha mkate. Unyevu katika mkate utalainisha sukari. Kumbuka, hata hivyo, kutupa kifungu baada ya muda, kwani pia kitakauka.