Njia 4 za Kupika Mboga

Orodha ya maudhui:

Njia 4 za Kupika Mboga
Njia 4 za Kupika Mboga

Video: Njia 4 za Kupika Mboga

Video: Njia 4 za Kupika Mboga
Video: JINSI YAKUTENGENEZA MAZIWA MTINDI RAHISI SANA/HOW TO MAKE CURD WITHOUT MILK STARTER 2024, Machi
Anonim

Mboga ya mvuke ni chaguo la haraka, lenye lishe kwa chakula cha jioni chochote. Kuna njia kadhaa za kutumia, lakini hauitaji kuwa na vifaa maalum ili kufanikisha kazi hiyo. Kuanza kuandaa chakula kitamu, chenye virutubisho, na chenye rangi, tumia kikapu chenye mvuke, sufuria na kifuniko, au bakuli la glasi.

hatua

Njia 1 ya 4: Kuchukua na Kuandaa Mboga

Mboga ya mvuke Hatua ya 1
Mboga ya mvuke Hatua ya 1

Hatua ya 1. Chagua mboga

Kitaalam, mboga yoyote inaweza kuvukiwa, lakini zingine ni bora kuliko zingine, na zina nyakati tofauti za kupika. Chaguzi zingine ambazo ni nzuri na hata ni za jadi ni pamoja na: broccoli, kolifulawa, karoti, avokado, artichokes na maharagwe ya kijani. Walakini, ikiwa unataka kufanya tofauti, jaribu kupika viazi na radishes pia! Chini ni mwongozo mfupi wa wastani wa muda wa kupika:

  • Asparagus: dakika saba hadi kumi na tatu ikiwa ni kamili au dakika nne hadi saba ikiwa imekatwa.
  • Brokoli: Matawi huchukua dakika nane hadi kumi na mbili na florets huchukua tano hadi saba.
  • Karoti: kutoka dakika saba hadi kumi na mbili, kulingana na saizi ya vipande au vipande.
  • Cauliflower: Rapiers huchukua dakika tano hadi kumi.
  • Mahindi juu ya cob: dakika saba hadi kumi.
  • Pod: kutoka dakika tano hadi saba.
  • Viazi zilizokatwa: dakika nane hadi kumi na mbili.
  • Mchicha: dakika tatu hadi tano.
Image
Image

Hatua ya 2. osha mboga kabla ya maandalizi.

Kabla ya kupika, ni muhimu kuosha kila mboga ili kuondoa mchanga, bakteria na mabaki ya dawa. Osha kwa maji safi na baridi na kisha ubonyeze kwa kitambaa cha karatasi.

  • Tumia brashi safi kusugua mboga zenye ngozi nene kama viazi na karoti.
  • Chaguzi zingine, kama cauliflower na kabichi, zina nooks nyingi na crannies za uchafu na bakteria. Ni bora kuziloweka kwenye maji baridi kwa dakika moja au mbili kabla ya kuziosha.
  • Ikiwa unapenda, unaweza kutumia hypochlorite ya sodiamu ili kuzuia chakula, lakini hakuna haja kwani itapikwa.
Image
Image

Hatua ya 3. Kata au ukate mboga ikibidi

Katika hali nyingine, fungua tu friji, toa mboga safisha haraka na kuiweka kwenye sufuria, lakini zingine zinahitaji maandalizi zaidi. Mboga kubwa tayari tayari haraka ikiwa hukatwa. Pia, zingine zina mabua, mbegu, majani au maganda magumu ambayo yanahitaji kuondolewa kabla ya kupika.

  • Karoti ziko tayari kwa kupepesa kwa jicho ikiwa zimekatwa vipande vidogo. Vile vile huenda kwa cauliflower na viazi.
  • Mboga mengine, kama avokado, yanahitaji maandalizi kidogo. Katika kesi hii, ni vizuri kukata ncha za chini (ambazo ni nyuzi) na pia uondoe kidogo maganda kutoka kwa yale mazito, kwani kwa njia hiyo ni laini.

Kidokezo:

hauitaji kung'oa wengi wao. Kwa kweli, gome hilo lina nyuzi na virutubishi na vile vile ni kitamu sana. Chambua tu mboga ambazo zina kaka ngumu sana au chafu.

Mboga ya mvuke Hatua ya 4
Mboga ya mvuke Hatua ya 4

Hatua ya 4. Tenga mboga kwa kupika wakati

Kama wengine huchukua muda mrefu kujiandaa, ni wazo nzuri kuwatenganisha. Kwa njia hiyo, wale wanaopika haraka sana hawapunguzi wakati wengine bado ni ngumu na mbichi katikati. Sio shida kuweka kila kitu kwenye kikapu kwa wakati mmoja, lakini acha kila aina tofauti ili uweze kuchukua zile ambazo tayari mapema kwa urahisi zaidi.

  • Kwa mfano, viazi huchukua muda mrefu kupika kuliko maharagwe ya kijani, kwa hivyo ni bora kutochanganya chaguzi mbili.
  • Unaweza kuharakisha wakati wa kupika mboga za denser kwa kuzikata vipande vidogo.

Njia 2 ya 4: Kutumia Kikapu cha Kupikia cha Steam

Image
Image

Hatua ya 1. Pasha maji kwenye sufuria

Kuleta vikombe 2 vya maji kwenye sufuria juu ya moto mkali. Maji yanapoanza kuchemka, funika kikapu ili kuongeza joto ndani.

  • Unaweza kutumia jiko la mvuke, ambalo linakuja na safu mbili, au unaweza kutia kikapu kwenye sufuria ya kawaida na kuifunika.
  • Kiasi cha maji kinategemea saizi ya sufuria. Kwa ujumla, maji kwenye sufuria ya chini inapaswa kufikia 2, 5 hadi 5 cm na haipaswi kugusa mboga kwenye kikapu.
Image
Image

Hatua ya 2. Weka mboga kwenye kikapu

Baada ya maji kuanza kuchemsha na kutoa mvuke, ongeza mboga iliyochaguliwa na iliyoandaliwa. Funika kikapu tena na upunguze moto hadi kati.

  • Ikiwa unaandaa chaguzi tofauti, usisahau kugawanya katika vikundi. Kwa njia hiyo, ni rahisi kuchukua mboga zilizohifadhiwa wakati zinajiandaa.
  • Ili kulinda mikono yako kutokana na mvuke, weka mboga kwenye bakuli badala ya kuipanga kwenye kikapu na mikono yako. Inawezekana pia kuvaa kinga au kitambaa cha sahani ili usiunguze ngozi yako.

Ulijua?

Kuna aina kadhaa za sufuria za kupika mvuke na vikapu kwenye soko. Wengine wana vyumba vingi ili kuwezesha utayarishaji wa vyakula tofauti.

Mboga ya mvuke Hatua ya 7
Mboga ya mvuke Hatua ya 7

Hatua ya 3. Wacha wapike kwa dakika chache

Baada ya kuziweka kwenye kikapu, subiri dakika chache bila kugusa chochote. Hakikisha ziko kwenye hatua tu wakati wakati uliopendekezwa unakaribia.

Je! Unaogopa kusahau na kukosa wakati? Panga kengele. Kwa mboga za haraka, anza kutunza dakika tatu

Image
Image

Hatua ya 4. Piga mboga kwa kisu au uma ili kuona ikiwa ni sawa

Unapofikiria uko karibu, gundua kikapu na ujifunze sehemu nene zaidi ya mboga na kisu au uma. Ikiwa ni rahisi kutoboa, imekamilika. Ikiwa sivyo, subiri dakika moja au mbili ili uangalie tena.

Vipande vidogo vinafanywa haraka zaidi na mboga hupikwa hivi karibuni. Kwa mfano, maharagwe ya kijani, maua ya maua cauliflower na asparagus hupika haraka kuliko viazi zilizokatwa au karoti za watoto

Mboga ya mvuke Hatua ya 9
Mboga ya mvuke Hatua ya 9

Hatua ya 5. Chukua tu mboga laini

Je! Kuna aina tofauti za mboga au vipande vya saizi tofauti kwenye kikapu? Ondoa tu ambazo ziko tayari na waache wengine kumaliza kupika. Tumia koleo au kijiko kilichopangwa kupata vitu bila kuchoma. Unapoondoa kundi lililomalizika, lihamishe kwa sinia iliyofunikwa ili isiwe baridi.

  • Je! Mboga zote ziko tayari mara moja? Fanya maisha yako iwe rahisi na uondoe haraka kikapu kizima kutoka kwenye sufuria, ukipitisha vitu moja kwa moja kwenye sinia ya kuhudumia. Vaa mititi ya oveni au kitambaa nene cha sahani ili kulinda mikono yako.
  • Mboga mengi ni mahiri zaidi au yenye rangi baada ya kupika.
  • Mwishowe, kujaribu tu kujua. Mboga inapaswa kuwa thabiti na laini, lakini sio dhaifu.
Image
Image

Hatua ya 6. Msimu wa kuonja na kutumikia

Hamisha mboga zilizokaushwa kwenye sinia ya kuhudumia. Tumia manukato unayopenda, kama mafuta ya mizeituni, chumvi na pilipili, na maliza kwa kubana ndimu kidogo ili kuigusa. Mboga yako sasa iko tayari kutumikia.

Mboga yenye mvuke ni nzuri na aina yoyote ya nyama au na jibini kidogo na mchuzi wa mimea. Kuna wale ambao wanapendelea kuonja peke yao pia. Kwa kuwa njia ya maandalizi ni nzuri sana, ni bora kutopitisha sahani. Ni ladha na lishe peke yao

Njia 3 ya 4: Kutumia sufuria na kifuniko

Mboga ya mvuke Hatua ya 11
Mboga ya mvuke Hatua ya 11

Hatua ya 1. Chagua sufuria ya kina ambayo inashikilia mboga zote unazotaka kuandaa

Inahitaji kuwa kubwa kwa kiwango kinachohitajika na pia inahitaji kuwa na kifuniko ili kuweka mvuke ndani. Ikiwezekana, saizi inapaswa kukuruhusu kujaza ¾ ya kiasi na mboga, ukiacha nafasi hapo juu kwa mvuke na unyevu.

Mboga ni kubwa zaidi? Ni bora kutumia sufuria ya kina. Walakini, ikiwa ni ndogo, kama ilivyo kwa avokado ya asparagus na brokoli, unaweza hata kutumia skillet ya kina na kifuniko

Image
Image

Hatua ya 2. Ongeza safu ya maji ya 1.5 cm chini ya sufuria

Kiasi hiki hutoa mvuke na, wakati huo huo, haitoshi kupika mboga na kusababisha upotezaji wa lishe. Tabaka la kina cha maji pia huzuia mboga kushikamana chini na kuwaka.

Ikiwa kifuniko hakitoshi kabisa kuwa na mvuke wote, unaweza kuhitaji kuongeza maji kidogo. Jaribu viwango tofauti hadi upate bora kwa sufuria yako

Image
Image

Hatua ya 3. Mboga ya tabaka kulingana na wakati wa kupika

Ikiwa unataka kuandaa aina kadhaa za mboga pamoja, weka zile ambazo huchukua ndefu zaidi kwenda chini na, kwenye safu ya juu, weka zile za haraka zaidi. Kwa njia hii, inawezekana kuondoa zile zilizo katika hatua ya kwanza.

Kwa mfano, unaweza kuweka safu ya viazi chini, panda safu ya kolifulawa na kumaliza na safu ya asparagus juu

Image
Image

Hatua ya 4. Funika sufuria na uacha moto kwenye kati

Wakati kila kitu kiko mahali, funika sufuria vizuri na uwasha moto. Tumia joto la kati badala ya moto mkali na weka kidole chako kwenye kifuniko kila wakati ili kupima moto. Inapokuwa moto sana, maji yanapaswa kuzalisha mvuke.

  • Dhibiti msukumo wa kuendelea kuondoa kifuniko ili uone ikiwa kuna mvuke, kwani kwa njia hiyo joto hutolewa, na kuingilia kati kupika.
  • Ikiwa hautaki kuhatarisha kuchoma kidole kutoka kwenye kifuniko moto, chagua glasi moja ili uweze kuona kinachoendelea ndani. Ikiwa hakuna njia, unaweza pia kuinua kifuniko kidogo kwa nusu sekunde na uone ikiwa mvuke yoyote itatoka.
Mboga ya mvuke Hatua ya 15
Mboga ya mvuke Hatua ya 15

Hatua ya 5. Acha joto liwe chini na weka kengele kwa wakati uliopendekezwa

Maji yanapoanza kutoa mvuke, acha moto uwe chini na subiri mboga zipike kwa muda ulioonyeshwa kwa kila aina na saizi. Mwishowe, hakikisha wako kwenye hatua kwa kushika kisu katika sehemu nene ya kipande.

  • Mboga inapaswa kuwa laini lakini bado ina crispy kidogo. Wanapaswa pia kuwa na rangi na mahiri.
  • Je! Wanahitaji muda zaidi? Weka kifuniko mahali pake na subiri dakika nyingine au mbili kabla ya kujaribu tena.
Image
Image

Hatua ya 6. Ondoa mboga kwenye moto na uwahudumie

Wakati wote wako tayari, waondoe kwenye sufuria na uwahudumie hata upendavyo. Kwa mfano, unaweza kumwaga mchuzi wenye cream juu ya juu au kupaka mboga na mafuta na viungo vingine. Furahiya peke yao au uwatumie kama kiambatisho cha sahani kuu.

  • Ili kulinda mikono yako, tumia koleo au kijiko kilichopangwa wakati wa kuondoa mboga kwenye sufuria. Ikiwa kila mtu yuko tayari kwa wakati mmoja, unaweza pia kuchukua sufuria nzima kwa kutumia mitts ya oveni au taulo za chai na kumwaga yaliyomo kwenye ungo.
  • Je! Kila mboga iko tayari kwa wakati tofauti? Ni bora kuweka za kwanza kutoka kwenye sufuria kwenye kifuniko kilichofungwa ili wasipate baridi wakati wengine wanamaliza kupika.

Kidokezo:

labda haupaswi kuwa na maji mengi kwenye sufuria na njia hii. Walakini, ikiwa kuna mabaki yoyote, unaweza kuitumia kwenye mchuzi wa mboga au hata kuitumia kumwagilia mimea ndogo ndani ya nyumba - watapenda kipimo cha ziada cha virutubisho!

Njia ya 4 ya 4: Kuanika kwa Microwave

Image
Image

Hatua ya 1. Weka chakula kwenye bakuli salama ya microwave na maji kidogo

Huna haja ya kuweka maji mengi kwa mboga ya mvuke kwenye vifaa. Wakati mwingine, unaweza hata kuosha vitu na kuviweka moja kwa moja kwenye bakuli bila kukausha ili kufurahiya.

  • Katika hali nyingi, tumia vijiko 2-3 vya maji kwa kila 500g ya mboga. Ikiwa ni denser, ongeza maji kidogo zaidi.
  • Watu wengine wanapendekeza kuweka mboga kwenye sahani na kuifunika kwa karatasi tatu za uchafu wa taulo za karatasi ili kutoa maji muhimu.
Image
Image

Hatua ya 2. Funika bakuli na filamu ya plastiki, na kuacha ufa katika moja ya kingo

Nyoosha kipande cha filamu ya plastiki juu ya ufunguzi wa bakuli na uacha pengo ndogo la uingizaji hewa kwenye kona moja. Plastiki inahifadhi joto na unyevu, wakati mpasuko unaacha mvuke.

  • Pande zingine za mdomo wa bakuli zinapaswa kufungwa vizuri ili kufunga moto. Ncha moja tu ni ya kutosha kwa mvuke kutoroka.
  • Chaguo jingine ni kufunika bakuli na sahani ya kauri au kifuniko na mashimo kwa saizi yako.
Image
Image

Hatua ya 3. Pasha mboga kwa nguvu ya juu kwa dakika mbili na nusu

Ikiwa haitoshi, endelea kupokanzwa kwa vipindi vya dakika moja. Kama vile mboga zinatofautiana, kila microwave ni moja. Sehemu nzuri ya kuanza kuangalia ni baada ya dakika mbili na nusu.

  • Wakati wa kupika unategemea mboga unazochagua na nguvu ya microwave yako. Wengine wako tayari kwa dakika mbili, wakati wengine huchukua muda mrefu kidogo.
  • Wakati ni rahisi kubandika kisu kwenye mboga, lakini bado wana uimara, ni sawa tu.

Ulijua?

Kinyume na imani maarufu, kupika kwenye microwave hakupunguzi lishe ya chakula au kudhuru afya yako. Kwa kweli, mbinu hii ya mvuke ni moja wapo ya bora ya kuhifadhi virutubisho, tofauti na njia zingine kama kuanika, jiko la shinikizo, au kukaanga!

Mboga ya mvuke Hatua ya 20
Mboga ya mvuke Hatua ya 20

Hatua ya 4. Kula au uwahudumie bado moto

Toa kanga ya plastiki, itupe, na uweke mboga kwenye sahani. Ongeza viungo au michuzi ili kuonja na kufurahiya!

  • Ikiwa unapenda, ongeza siagi kidogo au mchuzi wa soya kabla ya kuanza kupika. Kisha ongeza chumvi, pilipili au msimu mwingine ili kuonja.
  • Kuwa mwangalifu wakati wa kuondoa kifuniko au filamu ya plastiki kwani hutoa moto mwingi wa moto.

Vidokezo

  • Limau huenda vizuri sana na mboga za mvuke.
  • Mboga yote yanaweza kupatiwa moto mara kadhaa baada ya kuwa tayari. Wanaweza hata kusukwa au kusambazwa na microwave. Hifadhi mabaki kwa siku tatu hadi nne kwenye jokofu.
  • Inawezekana kuboresha kikapu na chuma chako cha pua au drainer ya tambi ya alumini! Kuwa mbunifu na utafute suluhisho kwenye wavuti.

Ilipendekeza: