Jordgubbar ni nyingi wakati wa miezi ya majira ya joto na huwa ladha kila wakati. Wakati mwingine, unaweza kuishia na jordgubbar nyingi, ambazo huenda mbaya bila wewe kufurahiya zote. Badala ya kuzitupa, kwa nini usizibadilishe kuwa dawa tamu kabla ya kwenda mbaya? Sira ya Strawberry ni nzuri kwa kiamsha kinywa na dessert kama waffles na keki ya jibini. Unaweza hata kuchanganya na smoothies na soda wazi. Pia ni njia nzuri ya kusaidia matunda kudumu wiki nyingine mbili au mbili.
Viungo
Syrup ya Msingi ya Strawberry
- 450 g ya jordgubbar iliyokatwa;
- Kikombe 1 cha maji;
- Kikombe 1 cha sukari;
- Vijiko 2 vya maji ya limao (hiari);
- Extract kijiko cha dondoo la vanilla (hiari).
Mazao kutoka kwa moja hadi kikombe na nusu.
Sirasi ya jordgubbar isiyopikwa
- 680 g ya jordgubbar safi;
- Kijiko 1 cha sukari;
- Kijiko 1 cha asali;
- Kijiko 1½ maji ya limao;
- 1 zest ya limau ya kati.
Hufanya vikombe viwili na nusu.
hatua
Njia 1 ya 2: Kutengeneza Syrup ya Msingi ya Strawberry
Hatua ya 1. Pasha sukari na maji kwenye sufuria ya kati
Jaza sufuria ya kati na kikombe cha maji na kikombe cha sukari. Weka sufuria kwenye jiko na uipate moto wa wastani. Kuwa na subira na usiongeze joto. Ikiwa unawasha sukari haraka sana, inaweza kuwa caramelize.
Maji na sukari huunda syrup rahisi ambayo inaweza kuchukua ladha ya jordgubbar au viungo vingine
Hatua ya 2. Andaa jordgubbar wakati mchanganyiko unapokanzwa
Osha matunda, toa mabua na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 3. Waongeze kwenye sufuria wakati sukari imeyeyuka
Usijali ikiwa mchanganyiko unaonekana mnene. Matunda yatatoa kioevu zaidi wakati wataanza kupika.
Hatua ya 4. Ongeza maji ya limao na dondoo la vanilla kwa ladha ya ziada
Ongeza hadi vijiko viwili vya maji ya limao ikiwa unataka kuteketeza jordgubbar. Ongeza hadi kijiko cha nusu cha dondoo la vanilla ikiwa unapendelea tamu kidogo.
Hatua ya 5. Kuleta kwa chemsha na upike kwa dakika kumi, ukichochea mara kwa mara na whisk
Hii itasaidia kupika mchanganyiko sawasawa na kuzuia sukari kutoka kwa caramelizing.
Hatua ya 6. Chuja syrup ndani ya bakuli
Weka ungo juu ya bakuli na uhamishe syrup kupitia ungo. Tupa jordgubbar zilizopikwa au uziweke baadaye.
Hatua ya 7. Rudi kwenye sufuria bila jordgubbar
Tayari umetoa ladha yote kutoka kwa matunda. Sasa, inahitajika kumaliza kupika syrup ili iwe nene sana.
Hatua ya 8. Rudi kwenye kiwango cha kuchemsha na kisha chemsha kwa dakika tano hadi kumi, ukichochea mara kwa mara
Inapoanza kububujika, punguza joto. Chemsha kwa dakika nyingine tano hadi kumi. Wakati huu, utaona kuwa yaliyomo yataanza kuongezeka. Kumbuka kuchochea mara kwa mara na whisk kupika sawasawa.
Hatua ya 9. Ondoa syrup kutoka jiko na kuiweka kwenye jar au chupa ya glasi
Ikiwa unatumia chupa, uhamishe kupitia faneli ili kuepuka kumwagika chochote. Ukimaliza, rudisha kifuniko kwenye chombo.
Hatua ya 10. Ruhusu kufikia joto la kawaida kabla ya kuweka jokofu
Usiiweke kwenye friji wakati bado iko moto, kwani inaweza kupata moto na kuharibu chakula kote.
Hatua ya 11. Weka syrup kwenye friji na utumie ndani ya wiki mbili
Bidhaa hiyo ni kitoweo kizuri cha vyakula vya kiamsha kinywa na dessert, kama vile keki za Amerika na barafu.
Njia ya 2 ya 2: Kutengeneza Syrup ya Strawberry isiyopikwa
Hatua ya 1. Andaa jordgubbar
Osha matunda na uondoe mabua. Kata vipande vidogo ili viweze kuchanganywa kwa urahisi zaidi.
Hatua ya 2. Futa na punguza ndimu
Chambua kwanza kwani itakuwa rahisi kwa njia hiyo.
Hatua ya 3. Katika blender, weka jordgubbar, sukari, asali, juisi na zest ya limao
Kwa kukosekana kwa blender, tumia processor ya chakula na vile vya chuma.
Hatua ya 4. Changanya kwa sekunde 20 hadi 30 au mpaka iwe laini sana
Mara kwa mara, fungua blender na futa syrup pande na spatula ili iwe rahisi kuchanganya.
Hatua ya 5. Onja syrup na urekebishe ikiwa ni lazima
Ikiwa unataka kuwa tamu, ongeza sukari zaidi au asali. Tumia juisi zaidi ya limao ikiwa unataka ladha tamu zaidi. Changanya syrup tena kuingiza marekebisho.
Hatua ya 6. Weka bidhaa kwenye chupa au chupa ya glasi na kifuniko kikali
Ikiwa unatumia chupa, uhamishe ukitumia faneli. Funga vizuri baada ya kujaza chombo.
Hatua ya 7. Ruhusu syrup kuja kwenye joto la kawaida kabla ya kukataa
Usiweke bidhaa ya moto moja kwa moja kwenye jokofu, kwani kuna hatari ya kuongeza joto na kuharibu chakula kinachozunguka.
Hatua ya 8. Weka jokofu na utumie ndani ya siku tano
Sirasi ni kitoweo kizuri cha vyakula maarufu vya kiamsha kinywa na dessert kama waffles na cheesecake.
Vidokezo
- Ili kutoa syrup ya jadi mguso wa machungwa, ongeza matone mawili ya limau au maji ya chokaa mara tu baada ya sukari kuyeyuka.
- Usitupe jordgubbar kutoka kwa syrup ya msingi. Ziokoe na uzitumie juu ya barafu, keki, waffles na mtindi.
- Weka syrup ya jordgubbar juu ya vyakula vya kiamsha kinywa kama vile kitamba, shayiri, keki, toast, waffle, na mtindi.
- Tumia bidhaa hiyo kwenye mkahawa kama vile: keki ya jibini, crepes na ice cream.
- Changanya na maji ya kaboni, maziwa, mtindi au kitu chochote kinachohitaji ladha ya jordgubbar.