Njia 4 za Kufungia Jibini

Orodha ya maudhui:

Njia 4 za Kufungia Jibini
Njia 4 za Kufungia Jibini

Video: Njia 4 za Kufungia Jibini

Video: Njia 4 za Kufungia Jibini
Video: Jinsi ya kutumia Molasisi kwa kuku wako/ How to feed molasses your chickens 2024, Machi
Anonim

Kuna aina kadhaa za jibini ambazo unaweza kufungia bila shida yoyote. Weka tu vizuizi, vipande au jibini iliyokunwa kwenye chombo kilichofungwa na kufungia kwa miezi miwili hadi sita. Ingawa jibini la kufungia la mvua au la ufundi halipendekezi, jibini nyingi zinazouzwa katika vizuizi katika maduka makubwa hufanya vizuri sana kwenye freezer. Usanifu utakuwa mchanga zaidi, lakini ladha inapaswa kukaa sawa, kwa hivyo ni bora kuyeyusha jibini kwa matumizi kwenye bamba au kusaga kwa kitoweo badala ya kula vipande vilivyochonwa moja kwa moja.

hatua

Njia 1 ya 4: Kuandaa Vitalu vya Jibini kwa kufungia

Gandisha Jibini Hatua ya 1
Gandisha Jibini Hatua ya 1

Hatua ya 1. Kata vipande vikubwa vipande vipande 250g

Epuka kuweka kipande kikubwa cha jibini moja kwa moja kwenye freezer. Ni bora kuikata kwenye vizuizi vidogo kwanza. Ikiwa unahitaji kufungia kipande au kizuizi kikubwa cha jibini, kata vipande vipande visivyozidi 250g. Kulingana na jinsi unavyotarajia kutumia jibini, unaweza hata kuikata kwa vipande vidogo.

Kukata jibini itasababisha vipande kufungia na kuyeyuka sawasawa

Image
Image

Hatua ya 2. Funga vipande vya jibini kwenye plastiki

Tumia kifuniko cha plastiki, mfuko wa aina ya ZipLoc, au mfuko wa plastiki uliotiwa utupu. Funga plastiki vizuri karibu na jibini na upate hewa nyingi kutoka kwenye kanga iwezekanavyo ili kuepuka kuchoma baridi. Weka jibini lililofungwa kwenye mfuko wa freezer ili kuongeza safu ya ziada ya ulinzi.

  • Ufungaji lazima uwe sugu wa unyevu.
  • Ikiwa kizuizi cha jibini tayari kina uzani wa 250 g au chini, acha katika ufungaji wake wa asili. Weka kwenye mfuko wa freezer ili kuongeza safu ya ziada ya ulinzi.
Gandisha Jibini Hatua ya 3
Gandisha Jibini Hatua ya 3

Hatua ya 3. Bandika kitambulisho cha tarehe kwa jibini kabla ya kuipeleka kwenye freezer

Kwa njia hiyo utajua ni jibini la aina gani na imekuwa muda gani kwenye freezer. Tumia alama ya kudumu kuandika aina ya jibini, tarehe uliyoifunga, na tarehe ya kumalizika kwa bidhaa. Kisha uweke kwenye sehemu kavu ya jokofu.

Weka mlango wa freezer kufungwa ili kuruhusu jibini kufungia haraka na kabisa

Njia 2 ya 4: Kufungia Jibini iliyokatwa au iliyokatwa

Image
Image

Hatua ya 1. Piga au kusugua jibini ili iwe rahisi kuyeyuka

Ikiwa unakusudia kutumia kizuizi cha jibini ngumu wakati wa kuandaa sahani, kata vipande vidogo kabla ya kuiganda. Tumia grater au weka jibini kwenye processor ya chakula na kiendelezi cha grater ili uikate vipande nyembamba. Chaguo jingine ni kukata jibini na kisu kwenye vipande vya mtu binafsi.

Ikiwa umenunua jibini iliyokatwa tayari au iliyokatwa, unaweza pia kufungia. Hakikisha imekwisha muda na haina ishara yoyote ya ukungu

Image
Image

Hatua ya 2. Hifadhi jibini iliyokunwa kwenye mfuko wa plastiki unaoweza kutumika tena

Ikiwa umesaga jibini nyumbani, weka kwenye begi la aina ya ZipLoc. Ikiwa umenunua iliyokunwa sokoni, tengeneza shimo kwenye ufungaji wa asili na ibonyeze kwa upole ili kuondoa hewa. Kisha funga vizuri.

Ikiwa ni lazima, weka vifurushi kwenye begi la pili, linalofaa kwa kufungia, kuzuia kuingia kwa hewa

Image
Image

Hatua ya 3. Tenganisha vipande vya jibini na karatasi ya ngozi kabla ya kuifunga

Ili kufungia jibini iliyokatwa, kata kipande cha karatasi ya ngozi kwa kila kipande cha jibini. Hii inakwenda kwa jibini kuuzwa kwa vipande na kwa wale unaowakata nyumbani. Karatasi inapaswa kuwa 1.5 cm kubwa kuliko vipande ili uweze kuilegeza kwa urahisi mara moja imeganda. Baada ya karatasi kukatwa, tengeneza rundo kwa kubadilisha vipande vya jibini na karatasi ya nta.

  • Mara tu rundo liko tayari, funga na kuifunga vizuri, kana kwamba ni kizuizi cha jibini.
  • Wakati unahitaji kuchukua vipande kutoka kwa gumba, vuta karatasi ya kuoka ili utenganishe vipande vingi kama inavyohitajika.
Gandisha Jibini Hatua ya 7
Gandisha Jibini Hatua ya 7

Hatua ya 4. Kumbuka tarehe na aina ya jibini kwenye kifurushi kabla ya kuipeleka kwenye freezer

Ukiwa na alama ya kudumu, andika aina ya jibini, tarehe ya kumalizika muda wake, na tarehe ya kufungia kwenye kifurushi ili kujua ni muda gani unaweza kula jibini. Kisha weka kifurushi katika sehemu kavu ya jokofu. Acha hapo hadi wakati wa kufuta jibini.

Njia ya 3 ya 4: Kuchochea Jibini

Gandisha Jibini Hatua ya 8
Gandisha Jibini Hatua ya 8

Hatua ya 1. Tumia jibini iliyohifadhiwa ndani ya miezi miwili hadi sita

Jibini laini kama vile gouda, gruyere na brie haipaswi kuachwa kwenye freezer kwa zaidi ya miezi miwili. Vigumu na vilivyosindika zaidi vinaweza kugandishwa kwa miezi sita. Angalia tarehe uliyoandika kwenye kifurushi na utupe jibini ikiwa imekuwa miezi sita baada ya kufungia.

Jibini iliyokunwa na mashimo (kama jibini la Uswizi) au kupasuka (kama gorgonzola) iko katika hatari kubwa ya baridi kali. Wakague mara moja kwa wakati ili kuhakikisha kuwa bado wako sawa

Image
Image

Hatua ya 2. Thaw jibini kwenye jokofu kwa masaa 24 hadi 48

Kabla ya kula, unahitaji kufanya fuwele za barafu kuyeyuka, kurudisha unyevu kwa jibini. Acha jibini iliyokunwa au iliyokatwa kwenye jokofu kwa saa angalau 24. Ili kunyoosha vipande na vizuizi nene, subiri karibu siku mbili kwa jibini kurudi kwenye uthabiti wake wa asili.

  • Chukua tu kiasi cha jibini unayokusudia kutumia katika siku chache zijazo kutoka kwenye freezer. Ikiwa jibini imechangiwa, fungua begi na utone au kuvunja kiwango kinachohitajika. Katika kesi ya vipande, zifungue kwa kuvuta vipande vya karatasi. Kisha funga tena kanga ya jibini na uirudishe kwenye freezer.
  • Ikiwa umegandisha kizuizi cha jibini, utahitaji kuinyunyiza kabisa.
Gandisha Jibini Hatua ya 10
Gandisha Jibini Hatua ya 10

Hatua ya 3. Kupika au kula jibini iliyokatwa ndani ya siku mbili hadi tatu

Hata ikiwa bado kuna wakati kabla ya tarehe ya kumalizika muda, kula jibini iliyokatwa haraka iwezekanavyo ili upate faida zaidi. Tumia kwenye pizza, lasagna, maficho na sahani zingine zilizooka, kuyeyuka kwenye hamburger au juu ya kutumiwa kwa nas, au kuitupa iliyovunjika juu ya saladi ili kufurahiya ladha bila kushughulika na msimamo thabiti unaosababishwa na kufungia. Kwa hivyo, kula jibini kwa njia yoyote unayopenda, lakini usisahau kwamba haipaswi kuwa ndefu kuliko siku chache.

Baada ya siku tatu, tupa jibini lililobaki

Njia ya 4 ya 4: Kuchagua Jibini ili kufungia

Gandisha Jibini Hatua ya 11
Gandisha Jibini Hatua ya 11

Hatua ya 1. Gandisha jibini iliyokatwa, iliyokatwa au kuzuia kusindika

Jibini zilizosindikwa zinazopatikana kwenye vizuizi kwenye soko, kama vile cheddar, provolone, mozzarella kavu na Colby Jack, kati ya zingine, zinafaa kwa kufungia. Ikiwa imechukuliwa kutoka kwa kaunta ya kupunguzwa baridi au kununuliwa kabla ya vifurushi, jibini la aina hii linaweza kugandishwa katika vizuizi vidogo, vipande au grated.

Aina hizi za jibini huwa zinayeyuka kwa urahisi. Jaribu kuzitumia kuandaa mapishi ya oveni na jiko baada ya kuyeyuka

Image
Image

Hatua ya 2. Hifadhi jibini asili, ngumu, na la zamani kwenye freezer ili kuzifanya ziwe ngumu zaidi

Kabla ya kugandisha jibini asili au ngumu la zamani, fikiria kwa uangalifu juu ya muda gani unakusudia kuitunza na jinsi ungependa kuitumia. Jibini la wazee kama vile pecorino, asiago, parmesan na gorgonzola zinaweza kugandishwa, grated au kwa vizuizi vidogo. Baada ya kunyolewa, watazidi kuwa dhaifu, na kuifanya iwe kamili kwa matumizi ya mapishi au kucheza kwa anuwai ya sahani.

  • Jibini nyingi zilizozeeka zinaweza kudumu hadi miezi minne kwenye jokofu, kwa hivyo kufungia inaweza kuwa sio lazima.
  • Ikiwa una mpango wa kutumia jibini la gorgonzola lililokandamizwa kwenye saladi, igandishe kwa miezi sita.
Gandisha Jibini Hatua ya 13
Gandisha Jibini Hatua ya 13

Hatua ya 3. Gandisha jibini laini asili kwa matumizi ya mapishi ya oveni na jiko

Jibini laini asili, kama vile brie, linaweza hata kugandishwa, lakini huwa na msimamo thabiti wa maji. Kwa hivyo, zigandishe tu ikiwa una nia ya kuyayeyusha au kuyatumia kwenye mapishi yoyote ambayo huenda kwenye moto.

  • Weka jibini kwenye jokofu ikiwa unataka kuitumia kama kuweka biskuti. Kwa hivyo, itahifadhi ladha na muundo.
  • Hakuna kitu kibaya na kufungia jibini laini asili kutumia kwenye sahani. Baada ya yote, jibini litayeyuka wakati wa kupikia au inapokanzwa.
Gandisha Jibini Hatua ya 14
Gandisha Jibini Hatua ya 14

Hatua ya 4. Epuka kufungia jibini la mvua

Weka jibini kama vile kottage, ricotta na jibini la cream kwenye jokofu na uitumie hadi tarehe ya kumalizika ya kuchapishwa kwenye kifurushi. Epuka pia jibini la kufungia kawaida huhifadhiwa ndani ya maji, kama burrata au mozzarella safi kwenye mipira.

  • Kufungia kutaingiliana na muundo laini na laini ya jibini. Kulingana na anuwai, jibini linaweza kuwa kavu na lenye uvimbe au lenye maji na lema baada ya kuyeyuka.
  • Ni sawa kufungia jibini hizi ikiwa unatayarisha sahani, kama lasagna au maficho kidogo.
  • Kwa kuwa jibini la cream tayari limeoka, unaweza kufungia keki ya jibini bila shida yoyote.

Ilipendekeza: