Jinsi ya Kufungia Zucchinis: Hatua 13 (na Picha)

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya Kufungia Zucchinis: Hatua 13 (na Picha)
Jinsi ya Kufungia Zucchinis: Hatua 13 (na Picha)

Video: Jinsi ya Kufungia Zucchinis: Hatua 13 (na Picha)

Video: Jinsi ya Kufungia Zucchinis: Hatua 13 (na Picha)
Video: Jinsi ya kutengeneza juice ya tango ya afya na inasaidia kupunguza kitambi 2024, Machi
Anonim

Ikiwa una zukchini zaidi kuliko unavyoweza kutumia kwa muda mfupi, fikiria kuzifungia. Zukini inapaswa kukatwa au kusaga vipande vidogo na kukaushwa kabla ya kuhifadhi kwenye freezer. Hapa kuna jinsi ya kuifanya.

hatua

Sehemu ya 1 ya 3: Andaa Zucchinis

Image
Image

Hatua ya 1. Tumia zukchini safi, iliyoiva

Tumia zukini thabiti, iliyoiva na sare ya rangi nyeusi. Rangi ya zukini inafanya kazi vizuri kuonyesha ikiwa haijapikwa sana.

  • Usitumie zucchinis ya rangi au laini. Epuka pia zucchinis na michubuko, mikwaruzo ya kina au matangazo yaliyooza.
  • Ikiwezekana, tumia zukchini mpya iliyochaguliwa. Ikiwa utazinunua, hakikisha zimeiva na kwenye kikao cha jokofu.
  • Ikiwa huwezi kufungia zucchinis mara moja, ziweke kwenye jokofu hadi uweze. Hakikisha bado ziko imara na zimeiva kabla ya kuziganda.
Image
Image

Hatua ya 2. Osha zucchinis

Suuza chini ya maji baridi na ya uvuguvugu, ukisugua kwa upole na mikono yako ili kuondoa uchafu unaokwama kwenye gome.

Ikiwa ni lazima, unaweza kusugua ngozi na brashi maalum ya mboga, kila wakati kwa uangalifu

Image
Image

Hatua ya 3. Kata au kusugua zukini

Chagua jinsi unavyopanga kuzitumia baadaye. Wasindika kwa njia hii kuwaandaa kwa blekning.

  • Tumia kisu kikali kuondoa karibu 0.6cm kutoka kila mwisho wa zucchinis.
  • Ikiwa utazipunguza, tumia kisu kukata mboga iliyobaki kuwa vipande 1, 3cm.
  • Ikiwa ukikata kwenye cubes, anza kwa kukata kwa nusu hadi urefu. Ondoa mbegu na kijiko cha chuma na ukate mboga ndani ya cubes.
  • Ikiwa unakata zucchinis, tumia grater ya compartment kukusanya mboga iliyokunwa.
  • Unaweza pia kutumia processor ya chakula kupata vipande vidogo vidogo.

Sehemu ya 2 ya 3: Kunyoa Zukini

Image
Image

Hatua ya 1. Jaza sufuria kubwa na maji

Ili kupiga vipande vya zucchini au cubes, unapaswa kujaza 2/3 ya sufuria na chemsha juu ya moto mkali.

Andaa kikapu kwa mvuke zukchini iliyokunwa. Zukini iliyokunwa pia inahitaji kuwa blanched, lakini yenye mvuke, sio maji ya moto. Jaza sufuria kwa karibu 5cm ya maji na uweke kikapu na zucchinis hapo juu. Kuleta maji kwa chemsha juu ya kati-juu hadi moto mkali

Hatua ya 2. Blekning ni hatua muhimu kwani huondoa vimeng'enya na bakteria ambao husababisha zuksini kupoteza ladha, rangi na virutubisho kwa muda

Usipowachomoa, watapotea haraka, hata ikihifadhiwa kwenye freezer.

Usiweke chumvi ndani ya maji. Wakati weupe mboga na kisha kuhudumia, chumvi huongeza ladha. Walakini, wakati wa kuweka blekning kwa kuhifadhi, kuongeza kwa chumvi kunaweza kusababisha mboga kukosa maji mwilini na kuifanya iharibike haraka

Image
Image

Hatua ya 3. Jaza bakuli kubwa na maji ya barafu

Ongeza kama cubes kumi na mbili za barafu.

Maji haya lazima yaandaliwe kabla ya blekning

Image
Image

Hatua ya 4. Bleach zucchinis

Zukini iliyokatwa au iliyokatwa inapaswa kupakwa kwa maji ya moto. Zukini iliyokunwa, iliyokaushwa.

  • Pika zukini iliyokatwa kwenye maji ya moto kwenye sufuria isiyofunikwa kwa dakika 3 hadi 4. Inapaswa kuwa thabiti mwishoni mwa kupikia.
  • Weka zukini iliyokunwa juu ya maji ya moto na funika sufuria. Mvuke kwa muda wa dakika 2, au hadi uingie.
  • Unaweza kutumia tena maji haya kwa kutoa levadas hadi tano. Hakikisha tu kujaza sufuria na maji zaidi wakati inavuka.
Image
Image

Hatua ya 5. Hamisha zukini iliyotoboka kwa maji ya barafu mara moja

Mara tu unapomaliza blekning, tumia kijiko kilichopangwa kusonga zukini kutoka kwa maji yanayochemka kwenda kwenye maji yaliyopozwa.

  • Ingiza mboga ndani ya maji ya barafu ghafla kwa mchakato wa kupika.
  • Weka zucchinis kwenye maji ya barafu kwa muda ule ule waliotumia katika maji ya moto au mvuke.
Image
Image

Hatua ya 6. Zikaushe

Watoe kwenye maji ya barafu ukitumia kijiko kilichopangwa na uwaweke kwenye taulo safi za karatasi. Pat kavu.

Unaweza pia kuziweka kwenye ungo na subiri zikauke peke yao. Kwa hali yoyote, hakikisha ni kavu kabisa kabla ya kufungia

Sehemu ya 3 ya 3: Kufungia Zucchinis

Image
Image

Hatua ya 1. Panua vipande kwenye karatasi ya kina ya kuoka

Panga kwa njia na uwe na safu moja tu ya zucchinis.

  • Kufungia mapema huwazuia kushikamana kwenye freezer, huku kuruhusu kupima viwango halisi vya zukchini badala ya kulazimika kuchukua kifurushi chote.
  • Hakikisha vipande havigusi au kurundikana. Vipande vinavyogusa vinapaswa kushikamana pamoja kwenye freezer.
  • Hatua hii sio lazima kwa zukchini iliyokunwa.
Image
Image

Hatua ya 2. Kufungia zucchinis

Weka sufuria kwenye freezer na uondoke kwa saa moja au mbili, mpaka vipande viwe imara.

Vipande vikubwa huchukua muda mrefu kufungia kuliko vidogo

Image
Image

Hatua ya 3. Weka zukini kwenye vyombo vinavyofaa kuhifadhi muda mrefu

Ondoa kwenye sufuria na spatula na uiweke kwenye mifuko ya plastiki au vyombo.

  • Acha karibu 1.3cm ya nafasi juu ya kila kifurushi ili zukini iweze kupanuka wakati wa kufungia.
  • Epuka kutumia vyombo vya glasi, ambavyo vinaweza kupasuka kwenye freezer.
  • Ikiwa unatumia mfuko wa plastiki, hakikisha kupata hewa nyingi kutoka ndani iwezekanavyo. Karibu na utupu, mboga hukaa zaidi bila kupata baridi kali au kupoteza ladha yao.
  • Tia alama tarehe kwenye kifurushi ili kujua ni muda gani umekuwa kwenye freezer.
  • Gawanya zukini iliyokunwa kwa kiwango kilichopimwa mapema kulingana na ni kiasi gani unafikiri utahitaji kila wakati. Kwa mfano, unaweza kuwatenganisha katika sehemu ya kikombe kimoja (250ml). Weka kila sehemu kwenye kontena na weka alama tarehe na wingi.
Image
Image

Hatua ya 4. Zucchin zilizohifadhiwa ziko tayari kutumika

Zukchini iliyotiwa damu na waliohifadhiwa hudumu kutoka miezi 9 hadi 14 kulingana na jinsi hewa kidogo iko kwenye kifurushi na joto la jokofu.

Ilipendekeza: