Ikiwa mmea wako wa rosemary umeanza kuzaa ghafla au kulikuwa na uendelezaji usiowezekana kwenye duka kuu, unaweza kuwa umemaliza na idadi kubwa ya rosemary na hauna muda wa kutosha wa kuitumia. Kuna ujanja rahisi sana kuhakikisha kuwa mimea haiendi mbaya kabla ya kupata nafasi ya kuitumia. Unaweza kuihifadhi kwenye friji, freezer au hata kukausha vijidudu kuongeza muda wa maisha yake. Itawezekana kulawa rosemary kwa wiki au hata miezi!
hatua
Njia 1 ya 4: Kuhifadhi Rosemary kwenye Jokofu
Hatua ya 1. Osha rosemary
Suuza matawi na maji baridi na ueneze kwenye kitambaa cha karatasi ili kukauka. Tumia centrifuge ya saladi ikiwa unayo. Vinginevyo, piga kavu na kitambaa kingine cha karatasi.
Maji ya ziada yatamfanya mimea iwe nata kidogo wakati wa kuhifadhi, kwa hivyo ni muhimu sana kukausha kabisa
Hatua ya 2. Funga rosemary kwenye kitambaa cha karatasi kilichochafua
Weka matawi kamili, bila kukata sehemu yoyote. Kitambaa cha karatasi chenye unyevu kitawazuia kukauka kwenye jokofu.
Hatua ya 3. Weka matawi ya rosemary kwenye mfuko unaoweza kurejeshwa
Muhuri utalinda mimea kutoka kwa oksijeni, ambayo inaweza kuharibu na hudhurungi haraka zaidi. Tumia mfuko wa plastiki unaoweza kuuza tena au chombo kilichofungwa.
Andika tarehe kwenye begi au kontena ili usisahau muda wa kuhifadhi kwenye jokofu
Hatua ya 4. Weka begi kwenye droo ya mboga ya jokofu na uacha unyevu juu
Na begi au kontena imefungwa vizuri, rosemary itakaa safi hadi wiki mbili.
Mboga bado inatumika kwa muda mrefu ikiwa ni kijani na safi. Inapoanza kugeuka kuwa nyeusi au hudhurungi na kunata kidogo, tayari imekwenda na inapaswa kutupwa
Njia 2 ya 4: Kufungia matawi ya Rosemary
Hatua ya 1. Osha na kausha mimea
Osha matawi kwenye maji baridi na ueneze kukauka, ukigonga kidogo na kitambaa cha karatasi ili kuharakisha mchakato. Chaguo jingine ni kutumia centrifuge ya saladi.
Hatua ya 2. Weka matawi kwenye karatasi ya kuoka
Acha majani yaliyounganishwa na mabua na usambaze matawi katika safu moja sawasawa. Jaribu kuwaacha wagusana kwani wanaweza kushikamana na baridi. Waeneze moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka au kwenye karatasi ya ngozi.
Hatua ya 3. Gandisha Rosemary kwa masaa machache
Angalia matawi kila nusu saa na uiache kwenye freezer hadi iwe imara, ambayo ni kwamba, wakati haipinde kwa urahisi na wakati majani hayatembei kabisa wakati wa kuyachukua.
Kuacha rosemary kwenye karatasi ya kuoka hukuruhusu kufungia kila tawi kando, bila moja kushikamana na lingine. Hii pia hufanya kufungia haraka na kamili zaidi kuliko ikiwa rosemary ilikuwa kwenye mfuko
Hatua ya 4. Weka mimea kwenye mfuko
Funga vizuri na uondoe hewa yote kuokoa nafasi ya freezer. Andika tarehe ili kujua Rosemary imehifadhiwa kwa muda gani, ikiwa utasahau. Mwishowe, chukua kwenye freezer.
Hatua ya 5. Hifadhi kwa miezi kadhaa au mwaka
Kulingana na ubora wa freezer yako, Rosemary itakaa safi hadi mwaka au zaidi. Angalia matawi kila mwezi ili uone ikiwa bado ni mzuri kwa matumizi, kila wakati ukiangalia ukungu au ishara za hudhurungi. Wakati wa kupika na rosemary, chukua kutoka kwenye begi kwenye jokofu; sio lazima kuyeyuka kabla ya matumizi.
Njia ya 3 ya 4: Kukausha Rosemary kawaida
Hatua ya 1. Osha na kausha Rosemary
Osha matawi na maji baridi na ueneze kukauka. Gonga kila moja kidogo na kitambaa cha karatasi au tumia centrifuge ya saladi ili ukauke haraka zaidi.
Hatua ya 2. Ondoa majani ya chini ya rosemary
Ng'oa majani kutoka sehemu ya chini kabisa ya matawi, cm 2, 5 hadi 5 kutoka ncha. Hapa ndipo utafunga mimea ili kuitundika.
Hatua ya 3. Funga Rosemary kwa matawi na kamba au kamba
Wapange ili wote wakabili mwelekeo mmoja. Kukusanya matawi machache, ya kutosha kutoshea kwenye kiganja cha mkono wako. Kiasi halisi cha Rosemary kwa wachache sio muhimu sana kama kuzipata zote hata. Funga kila rundo pamoja mwishoni ukitumia kamba, kamba, au Ribbon ya elastic.
Funga vizuri, lakini acha matawi yelegee kwa juu ili hewa iweze kuzunguka kati yao
Hatua ya 4. Hundika kukauka mahali safi na giza
Tumia basement, chumba tupu au kabati la kuhifadhi. Zitundike kutoka kwa waya, nguo, au hanger iliyo wazi. Tumia kitambaa cha nguo au vipande vya kamba kuzifunga na kuzitundika.
Katika eneo la kuhifadhi, hakikisha matawi hayako kwenye jua moja kwa moja na mbali na mafuta ya kupikia, moshi, vumbi na mvuke. Zinapaswa kuwekwa kama kavu na safi kila wakati ili kudumisha ubora na ladha
Hatua ya 5. Angalia rosemary baada ya siku chache
Itapunguza kidogo ili uone ikiwa ni vipande. Ikiwa ndivyo ilivyo, iko tayari! Weka majani kwenye mtungi wa glasi au mfuko wa plastiki na funga vizuri. Ikiwa kuna unyevu ndani ya jar au begi, rosemary inahitaji muda zaidi wa kukauka. Mchakato unaweza kuchukua mahali popote kutoka kwa wiki chache hadi miezi michache, kwa hivyo uwe na subira!
Ikiwa matawi yanaunda poda wakati unayabana, ni kwa sababu yamekauka sana. Ndio maana ni muhimu kuwaangalia kila wakati, na hata mara nyingi wanapokaribia kumaliza. Haitawezekana kupona rosemary ikiwa inakaa kavu kwa muda mrefu
Hatua ya 6. Hifadhi rosemary kavu kwenye vyombo vilivyofungwa
Kata majani kwenye mabua na uiweke kwenye jar iliyofungwa au mfuko wa plastiki unaoweza kurejeshwa. Unaweza kupasua rosemary kabla ya kuiweka mbali, au unaweza kuihifadhi kamili na kuipasua tu wakati wa kupika. Nyasi kavu inapaswa kudumu mwaka katika chumba cha kulala au kabati.
Njia ya 4 ya 4: Kukausha Rosemary kwenye Tanuri
Hatua ya 1. Osha na kausha Rosemary
Tumia maji baridi na kausha matawi na kitambaa cha karatasi. Wacha waketi kwa dakika 10 hadi 15 ili zikauke kabisa, kana kwamba bado ni nyevunyevu wanapoingia kwenye oveni, mchakato utachukua muda mrefu zaidi.
Hatua ya 2. Panua matawi kwenye karatasi ya kuoka
Kwanza, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke matawi mbali mbali. Tumia zaidi ya karatasi moja ya kuoka ikiwa unahitaji nafasi zaidi!
Hatua ya 3. Washa tanuri kwa joto la chini kabisa
Kwa njia hii, rosemary itaoka polepole lakini sio kuchoma. Weka sufuria karibu na katikati ya oveni.
Hatua ya 4. Acha ioka kwa nusu saa
Baada ya dakika 15, acha tanuri iwe wazi kwa dakika moja ili kuruhusu unyevu kutoroka, ambayo inaharakisha mchakato. Baada ya nusu saa, angalia ikiwa mmea uko tayari kwa kutumia glavu ya jikoni kuibana na uone ikiwa inashuka. Ikiwa itagawanya vidole vyako, iko tayari! Ikiwa sio hivyo, rudisha sufuria kwenye oveni na uangalie tena kwa dakika 15. Rosemary haipaswi kuchukua zaidi ya saa moja kuoka!
Hatua ya 5. Ruhusu kupoa kabisa
Toa matawi kwenye karatasi ya kuoka na uiweke kwenye gorofa, uso safi. Wakati tayari ni baridi, toa majani kutoka kwenye mabua na uwapunguze ikiwa unataka, au weka matawi yote ikiwa unataka kutumia kubwa wakati wa kupika au kupamba kitu.
Ni muhimu kwamba rosemary ni kavu kabisa na baridi kabla ya kuhifadhiwa. Joto litaunda unyevu kwenye chombo, ambayo inaweza kusababisha ukungu
Hatua ya 6. Hifadhi kwenye chombo kilichofungwa
Tumia chupa, chombo cha plastiki au begi. Kwa ladha bora, tumia rosemary kavu kwa mwaka mmoja. Bado itakuwa nzuri baada ya wakati huo, lakini ladha haitakuwa kali tena.