Njia 3 za Kuandaa Majani ya haradali

Orodha ya maudhui:

Njia 3 za Kuandaa Majani ya haradali
Njia 3 za Kuandaa Majani ya haradali

Video: Njia 3 za Kuandaa Majani ya haradali

Video: Njia 3 za Kuandaa Majani ya haradali
Video: Jinsi ya kupata na kuhifadhi maji 2024, Machi
Anonim

Jani la haradali ni aina ya mboga kali ya cruciferous katika familia moja kama mchicha, kale na kale. Pamoja na kuongeza mboga hii inayofaa kwenye lishe yako, matumizi ya virutubisho muhimu inakuwa rahisi na ladha zaidi. Baada ya kuosha rundo na kukata shina kali, unaweza kupika, kupika mvuke, au kusugua majani hadi muundo wake uwe laini na laini.

hatua

Njia 1 ya 3: Kupika Majani Juu ya Joto La Chini

Pika Kijani cha haradali Hatua ya 1
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 1

Hatua ya 1. Leta vikombe 4 (960 ml) vya kuku au mboga kwa moto mdogo

Weka mchuzi kwenye sufuria yenye kina kirefu na uwasha moto juu hadi uanze kuchemka. Wakati huo, punguza moto. Unaweza kuandaa majani ya haradali wakati huu.

  • Ongeza viungo vingine vyenye ujasiri ili kuongeza ladha, kama kitunguu kilichoshonwa au tumbo la nguruwe kwenye mchuzi moto.
  • Chaguo jingine ngumu zaidi lakini tamu ni kutengeneza mchuzi wako mwenyewe, ukichemsha knuckles za nguruwe ndani ya maji kwa masaa mawili.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 2
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 2

Hatua ya 2. Osha majani ya haradali chini ya maji ya bomba

Kusanya kifungu kimoja au mbili mbichi na uziweke chini ya bomba ili kuondoa mabaki au mchanga. Haradali hukua karibu na ardhi, kwa hivyo ni muhimu kuosha vizuri kabla ya utayarishaji na ulaji.

  • Mara tu unapomaliza kuosha kifungu, toa au kamua karatasi na kitambaa cha karatasi ili kunyonya unyevu.
  • Ikiwa utapika kiasi kikubwa mara moja, ni bora kuweka majani ya haradali kwenye bakuli la kuzama lililojaa maji safi na kuyaosha yote mara moja.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 3
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 3

Hatua ya 3. Kata mabua

Weka majani yaliyooshwa kwenye bodi ya kukata na, kwa kisu kali, toa shina nyepesi kutoka mwisho. Unaweza pia kuvunja kwa mkono. Sehemu hii kawaida ni ngumu na sio nzuri kwa kula.

  • Epuka kukata sehemu inayoliwa (na nyeusi) ya jani.
  • Baada ya kuondoa shina, kifungu hicho kinapaswa kuwa na majani ya ukubwa sawa, sawa na yale ya lettuce au endive.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 4
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 4

Hatua ya 4. Ongeza majani kwenye mchuzi wa kuchemsha

Zisukume chini ya sufuria kwa msaada wa kijiko cha mbao ili uwe na nafasi ya kutosha kwao wote. Ikiwa unafikiria sufuria itafurika, ongeza wachache kwa wakati hadi watakapotaka.

Kuwa mwepesi ili usije ukajichoma moto

Pika Kijani cha haradali Hatua ya 5
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 5

Hatua ya 5. Wape kwa dakika 45 hadi 60

Vijana, majani ya zabuni yanapaswa kuwa tayari kwa dakika 45. Wazee wanahitaji saa ili kupata laini.

  • Koroga maji mara kwa mara ili mboga isiungane.
  • Pamoja na kupikia, majani hupoteza kiasi, ambayo ni kawaida. Kwa sababu ya tabia hii, ni wazo nzuri kutumia kiwango kikubwa cha majani mabichi.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 6
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 6

Hatua ya 6. Futa mchuzi na utumie mboga bado moto

Zima moto na polepole uondoe mchuzi uliobaki. Hamisha majani yaliyopikwa kwenye sahani. Chaguo jingine ni kuweka mchuzi wa kupikia kitamu.

  • Chungu ni moto sana baada ya muda mrefu kwenye jiko. Usisahau kuvaa glavu ili usije ukaungua.
  • Hifadhi kilichobaki kwenye jokofu, kwenye chombo kisichopitisha hewa na kifuniko, au kwenye begi isiyopitisha hewa. Majani hudumu kwa siku nne au tano.

Njia ya 2 ya 3: Kupendeza Majani ya Mvuke

Pika Kijani cha haradali Hatua ya 7
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 7

Hatua ya 1. Osha na kausha majani ya haradali

Suuza pakiti kwenye maji baridi ya bomba na uondoe uchafu na udongo. Shake ili kuondoa maji ya ziada, kisha ugonge kwa kitambaa cha karatasi.

  • Tumia vidole vyako kusugua mboga hiyo na uondoe uchafu na uchafu.
  • Tupa majani yenye kunata, yaliyotiwa rangi na ishara kwamba tayari yameanza kuoza.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 8
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 8

Hatua ya 2. Ondoa mabua

Kata au uvunje bua kwenye sehemu nyepesi ya kijani kibichi kwa mkono, ukiacha majani huru. Tupa sehemu hiyo mbali - tofauti na shina la brokoli na mboga zingine za msalaba, hii sio nzuri kwa matumizi.

Ikiwa unapendelea, unaweza pia kukata majani kuwa vipande vya kati

Pika Kijani cha haradali Hatua ya 9
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 9

Hatua ya 3. Weka maji 5 cm kwenye sufuria

Washa moto kwa wastani hadi juu. Mara tu maji yanapochemka, unaweza kuvuta majani.

  • Ikiwa una sufuria na kikapu kinachoweza kutolewa, ingiza tu kwenye makali na uweke majani ya haradali kwenye kikapu.
  • Weka kijiko of cha siki ndani ya maji ili kuongeza ladha kwenye mboga.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 10
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 10

Hatua ya 4. Weka majani kwenye kikapu

Ongeza wachache kwa wakati, ili sehemu hiyo ipike kwa sekunde chache na kupoteza kiasi kidogo, ikifanya nafasi zaidi kwa wengine. Mara tu unapomaliza kujaza kikapu, funika.

Ni muhimu kuweka sufuria kufunika wakati wa kupika, kwani kwa njia hii mvuke haiwezi kutoroka

Pika Kijani cha haradali Hatua ya 11
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 11

Hatua ya 5. Pika mboga kwa dakika nne hadi sita

Koroga majani mara kwa mara ili wote wasishikamane. Vinginevyo, subiri mvuke ifanye sehemu yake. Unaweza kusema majani yako tayari wakati yanaanza kukauka.

  • Walioiva zaidi wanahitaji hadi dakika kumi za kuanika, kulingana na jinsi ilivyo ngumu na nukta inayotakiwa.
  • Katika aina hii ya kupikia, msimu huja tu baadaye.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 12
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 12

Hatua ya 6. Futa kioevu chochote ambacho kinaweza kutoka kabla ya kutumikia

Shikilia kifuniko na ugeuze sufuria juu ya kuzama ili maji yaishe. Kisha bonyeza majani na chini ya kijiko au spatula ili kuondoa maji kidogo. Waweke kwenye sahani na msimu wa kuonja.

Weka mabaki kwenye jokofu kwa muda wa siku nne au tano, au uwafungie kwenye bakuli lisilo na hewa au begi la kufuli ili kula wakati wowote unapopenda

Njia ya 3 ya 3: Kusaga majani ili kuwa ladha zaidi

Pika mboga ya haradali ya Cook Hatua ya 13
Pika mboga ya haradali ya Cook Hatua ya 13

Hatua ya 1. Osha na kausha majani ya haradali

Weka majani chini ya maji ya bomba au weka kila kitu kwenye ungo kuosha wad kubwa kwa ufanisi zaidi. Kisha zitikisike kwa upole ili kuondoa maji kupita kiasi au zikauke kati ya tabaka za taulo za karatasi.

Ili kusaga mboga, ni muhimu kwamba majani yamekauka. Kwa njia hiyo wana muundo sahihi na hakuna mafuta ya moto yanayomwagika mahali pote majani yanapowekwa kwenye sufuria

Pika mboga ya haradali ya Cook Hatua ya 14
Pika mboga ya haradali ya Cook Hatua ya 14

Hatua ya 2. Kata au uvunje mabua ya haradali

Jaribu kuondoa tu shina nene na ngumu zaidi, ukiacha majani hayajakauka. Ondoa mwisho wa pakiti, kwani sehemu hii hailainiki, haijalishi inakaa motoni kwa muda gani.

Pika Kijani cha Haradali Hatua ya 15
Pika Kijani cha Haradali Hatua ya 15

Hatua ya 3. Jotoa vijiko 2 vya mafuta kwenye skillet kubwa

Weka moto kwa wastani hadi juu na uelekeze sufuria ili kueneza mafuta kwenye uso wake sawasawa. Mafuta yanapoanza kung'ara kidogo, ni wakati wa kuongeza wiki.

  • Unaweza kutumia aina yoyote ya mafuta ya kupikia. Chaguo maarufu kati ya wapishi ni mafuta ya nazi, mafuta ya parachichi na mafuta ya ziada ya bikira, kwa sababu ya ladha yao laini na mafuta mazuri.
  • Kwa kugusa ladha zaidi, punguza kitunguu kilichokatwa moja au mbili, karafuu iliyokatwa ya vitunguu, au pilipili iliyokatwa kidogo kwenye mafuta.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 16
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 16

Hatua ya 4. Weka majani kwenye skillet na uwasafishe kwa dakika tano

Mboga huanza kupika haraka mara tu wanapogusana na mafuta ya moto. Koroga sufuria mara kwa mara ili kuhakikisha joto linasambazwa sawasawa.

  • Chaguo jingine ni kuongeza kikombe 1 (240 ml) cha kuku au mboga baada ya mboga kukauka. Kugusa mchuzi kunahakikishia matokeo ya mwisho yenye unyevu na kitamu.
  • Acha sufuria bila kufunikwa ili kuruhusu unyevu kupita kiasi kuyeyuka.
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 17
Pika Kijani cha haradali Hatua ya 17

Hatua ya 5. Chukua chumvi, pilipili na viungo vingine ili kuonja

Ikiwa unataka kuinua jani zaidi kidogo, nyunyiza chumvi kidogo na pilipili au ongeza upande wenye viungo na pilipili ya pilipili ya cayenne au pilipili ya pilipili. Maliza na juisi ya limao ili uguse siki, kisha utumike na uwe na ladha!

  • Majani yaliyopikwa ni mazuri peke yao au kama msaada wa tambi, nyama ya nguruwe au samaki safi.
  • Weka mabaki kwenye jokofu na ujaribu kuyatumia ndani ya siku nne au tano - ikiwa hautakula yote mara moja!

Vidokezo

  • Ikiwa una haraka au hauna jiko, unaweza pia kuweka microwave majani mabichi kwenye microwave kwa nguvu kubwa na 30ml ya maji kwa dakika nne hadi tano au mpaka wamekauka kabisa.
  • Mboga huenda vizuri na nyama zenye chumvi kama vile nyama ya nguruwe iliyoponywa, bacon, ham na Uturuki wa kuvuta sigara.

Ilipendekeza: