Sote tunajua cream ni nzuri wakati ni safi, lakini wakati mwingine tunahitaji kuigandisha ili kuifanya idumu zaidi. Inawezekana kuifungia vizuri na kuipunguza baadaye katika hali nzuri ya kunywa. Mikono juu (au kwenye barafu)!
Viungo
Mafuta yote yaliyogandishwa lazima iwe na angalau 40% au zaidi ya cream (au sour cream) kwani asilimia ya chini haitaganda moja kwa moja.
cream tu:
Chuma au cream iliyobaki ambayo inakaribia kumalizika (katika kesi hii, cream safi tu)
cream tamu
- 120 ml ya cream (cream safi tu).
- Kijiko 1 cha sukari.
Scoops za Cream iliyopigwa
Cream cream (cream safi tu)
hatua
Njia 1 ya 4: Cream tu
Hatua ya 1. Mimina cream kwenye chombo cha glasi
Funika kwa begi dhabiti la plastiki (ilipendekezwa mbili) ambayo inatia muhuri kabisa kuzuia harufu ya freezer isiingie kwenye chombo.
Acha angalau nafasi ya cm 1.25 kati ya kifuniko na juu ya cream ili iweze kupanuka wakati wa kufungia
Hatua ya 2. Weka chombo kwenye freezer
Njia 2 ya 4: Cream Sweetened
Njia hii hutumiwa kwa kuchoma (keki, mikate, nk) na dessert. Sukari iliyopo kwenye cream husaidia kuihifadhi vizuri kuliko fomu ya asili.
Hatua ya 1. Mimina cream kwenye bakuli inayofaa
Hatua ya 2. Piga cream kwa upole
Piga mpaka iwe imara.
Hatua ya 3. Changanya kijiko 1 cha sukari kwenye cream
Ongeza kijiko 1 cha sukari kwa kila 120ml ya cream.
Hatua ya 4. Mimina cream kwenye chombo cha glasi
Funika kwa begi dhabiti la plastiki (mbili zilizopendekezwa) ambazo huziba muhuri kabisa kuzuia harufu ya freezer isiingie kwenye chombo.
Acha angalau nafasi ya cm 1.25 kati ya kifuniko na juu ya cream ili iweze kupanuka wakati wa kufungia
Hatua ya 5. Weka chombo kwenye freezer
Njia ya 3 ya 4: Vijiko vya Cream iliyopigwa
Cream hii inaweza kuwa na maana ya kuingiza keki au kutumika kama kujaza keki. Kichocheo hapo juu cha tamu inaweza pia kutayarishwa na utaratibu huu ikiwa unataka.
Hatua ya 1. Weka karatasi ya kuoka na ngozi au karatasi ya silicone
Hatua ya 2. Piga cream
Hatua ya 3. Weka vijiko vya cream iliyopigwa kwenye karatasi ya kuoka
Funika kwa begi lenye kufungia lenye nene, linaloweza kulipwa tena.
Hatua ya 4. Weka mfuko kwenye freezer
Inapogandishwa, toa kutoka hapo na mimina cream hiyo kwenye kontena la glasi iliyofungwa ili kuzuia cream kutikisika na kumwagika.
Hatua ya 5. Weka kwenye begi dhabiti, muhuri na urudi kwenye freezer
Njia ya 4 kati ya 4: Kupunguza mafuta
Hatua ya 1. Cream tu:
kuyeyuka kwenye jokofu mara moja. Kwa upande mwingine, ikiwa cream tayari imechomwa, iweke moja kwa moja kwenye bamba (kama supu au kitoweo), kana kwamba unaongeza cream safi, na iache itayeyuke kwenye joto la kawaida. Ni muhimu kujua kwamba cream itakuwa kioevu na hautaweza kuipiga baada ya kufungia.
Hatua ya 2. Cream tamu:
thaw kwanza kwenye jokofu mara moja ikiwa utaitumia kama topping, au topping, kwa keki au dessert. Kama ilivyo na cream iliyotangulia, cream hii, ikiwa imegandishwa, haiwezi kuchapwa tena, lakini tofauti na cream nyingine, labda itakuwa na muundo sahihi wa kuchapwa kwa kutengeneza keki au kujaza dessert. Pia, unaweza kujaribu kuichanganya na cream mpya iliyopigwa ili kufanya kujaza kudumu kwa muda mrefu.
Hatua ya 3. Rekebisha cream tofauti:
toa cream ndani ya chombo ikiwa utaona kujitenga sana kwenye mchanganyiko. Kufanya hivyo kunaweza kusaidia kuingiza tena cream tena kwa kuchanganya mafuta dhabiti na ya kioevu.
Inawezekana pia kutikisa mchanganyiko huo ukiwa bado ndani ya begi lililofungwa ikiwa unapata kuwa rahisi
Hatua ya 4. Vijiko vya cream iliyopigwa:
wacha inyunguke kwenye kaunta ya jikoni (mchakato unachukua kama dakika kumi). Tumia huduma hizi kama kawaida utatumia cream iliyopigwa, kwani vijiko hivi vitatenda kama cream iliyochapwa peke yao, isipokuwa kwamba nitaigeuza kuwa sehemu ndogo inayoweza kutumika.
Vidokezo
- Creams zinaweza kugandishwa hadi miezi miwili.
- Mafuta ya katoni, ambayo yana mafuta kidogo, hayagandi vizuri na yatakuwa maji sana.
- Watu wengine wanapendekeza kufungia cream kwenye trays za barafu. Inavyofaa kama inavyosikika, watatenganisha cream zaidi kuliko ikiwa imehifadhiwa kwenye unga mmoja.
Ilani
- Cream iliyohifadhiwa haitakuwa nzuri kama safi. Pendekezo la kufungia hutumikia kuokoa cream kutoka kwa kumalizika muda au kuondoa kwenye takataka. Pia, sio kitu ambacho ungefanya na cream mara nyingi.
- Cream mara moja itachukua harufu yoyote inayowasiliana nayo. Uhifadhi usiofaa utaifanya ladha kama harufu iliyoingizwa - na ni mbaya sana. Hifadhi kwenye chombo kilichofungwa vizuri, kila wakati ukipe upendeleo kwa glasi.
- Inashauriwa kufungia mafuta yaliyopakwa tu.
Vifaa vinavyohitajika
- Bakuli la kuchanganyia.
- Mpigaji au mchanganyiko wa kupiga cream.
- Chombo cha glasi, kama barafu, mtindi, ricotta, n.k.
- Mfuko wa plastiki na muhuri na inayofaa kwa kufungia (inashauriwa kuwa na mbili kati ya hizi).