Njia 5 za Kupika Kome

Orodha ya maudhui:

Njia 5 za Kupika Kome
Njia 5 za Kupika Kome

Video: Njia 5 za Kupika Kome

Video: Njia 5 za Kupika Kome
Video: KUOKA KEKI KWENYE JIKO LA MKAA NA SUFURIA BILA VIFAA MAALUM | KEKI LAINI NA YA KUCHAMBUKA BILA OVEN 2024, Machi
Anonim

Mussels ni crustaceans ladha, ambayo imeandaliwa vizuri kwa njia tofauti. Tayari wana ladha nzuri peke yao, lakini kwa kugusa maalum, unganisha nao na mkate, mkate wa viazi au saladi. Ili kujifunza jinsi ya kuwafanya nyumbani, soma nakala yetu na hamu ya bon!

  • Wakati wa kupikia (mvuke): dakika 20-30.
  • Wakati wa maandalizi: dakika 5-10.
  • Wakati wote: dakika 25-40.

hatua

Njia 1 ya 5: Kuandaa Mussels

Pika Mussels Hatua ya 1
Pika Mussels Hatua ya 1

Hatua ya 1. Nunua kome safi

Bora ni kuzinunua mahali pazuri na ujue jinsi ya kuchagua. Lazima wawe hai, ambayo ni, na ganda limefungwa vizuri. Ikiwa zingine zilikuja wazi, zitupe mbali. Kwa kuongezea, baada ya kuwaandaa, unahitaji pia kuwaangalia na kutupa zile zote ambazo hazikufunguliwa wakati wa kupika.

Ikiwa unahitaji kuhifadhi kome, ni muhimu kutumia mbinu sahihi za utayarishaji

Pika Mussels Hatua ya 2
Pika Mussels Hatua ya 2

Hatua ya 2. Suuza yao katika maji baridi

Futa ganda ili kuondoa athari yoyote ya mwani, uchafu, au kitu kingine chochote ambacho kinaweza kujilimbikiza juu yake. Kisha, suuza moja kwa moja chini ya maji ya bomba, kujaribu kupata sehemu nyingi za nyuzi nje iwezekanavyo.

Pika Mussels Hatua ya 3
Pika Mussels Hatua ya 3

Hatua ya 3. Kunyoa

Ili kufanya hivyo, vuta tu nywele za kila kome kwa mikono yako, hata ufanye harakati za kurudi nyuma na vidole vyako, ili zitoke. Ndevu sio mbaya kwa afya yako na hata ni chakula, kwa hivyo sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya kuchukua kila kitu nje. Shida tu ni kwamba, sio kitamu sana. Ikiwa unataka, unaweza pia kuzinunua bila au kuzitoa kwa kisu.

Njia ya 2 kati ya 5: Kome zenye mvuke

Pika Mussels Hatua ya 4
Pika Mussels Hatua ya 4

Hatua ya 1. Ongeza viungo

Ili kuvuta kome, utahitaji:

  • Kilo 2 ya kome;
  • Vijiko 2 vya mafuta;
  • 1 vitunguu nyekundu iliyokatwa;
  • 2 karafuu ya vitunguu iliyokunwa;
  • Matawi 4 ya thyme safi;
  • 1/2 kikombe cha divai nyeupe kavu;
  • Juisi ya limao;
  • Kikombe 1 cha mchuzi wa kuku.
Pika Mussels Hatua ya 5
Pika Mussels Hatua ya 5

Hatua ya 2. Mimina mchuzi na kitoweo kwenye sufuria kubwa

Ongeza kikombe wine cha divai nyeupe kavu na kikombe 1 cha kuku kwenye sufuria. Katika nyingine, piga kitunguu 1 nyekundu kilichokatwa, karafuu 2 za vitunguu iliyokunwa, na matawi manne ya thyme safi kwenye vijiko 2 vya mafuta kwa dakika tatu na ongeza na mchanganyiko wa kwanza.

Pika Mussels Hatua ya 6
Pika Mussels Hatua ya 6

Hatua ya 3. Hamisha kome kwenye mchuzi na uwape moto kwa joto la kati kwa muda wa dakika nane

Ongeza kilo 2 za kome kwenye sufuria na uwaache hapo hadi wengi wao wafunguke. Kisha kutupa zile zilizofungwa.

Pika Mussels Hatua ya 7
Pika Mussels Hatua ya 7

Hatua ya 4. Futa na kuweka kando kioevu

Pika Mussels Hatua ya 8
Pika Mussels Hatua ya 8

Hatua ya 5. Kutumikia

Mimina kila kioevu unachoweza juu ya kome na, kuongozana, bet kwenye limao, kaanga za Kifaransa au mkate.

Njia ya 3 kati ya 5: Kome iliyochomwa

Pika Mussels Hatua ya 9
Pika Mussels Hatua ya 9

Hatua ya 1. Ongeza viungo

Kwa kichocheo hiki, utahitaji:

  • Kilo 1 ya kome safi na iliyosafishwa;
  • 1/4 kikombe cha siagi isiyotiwa chumvi;
  • Vijiko 3 vya iliki iliyokatwa;
  • Lemon 1 iliyokatwa kwa nusu;
  • Chumvi kwa ladha;
  • Pilipili kuonja.
Pika Mussels Hatua ya 10
Pika Mussels Hatua ya 10

Hatua ya 2. Pasha grill kwa joto la kati

Inahitaji kuwa safi na mafuta.

Pika Mussels Hatua ya 11
Pika Mussels Hatua ya 11

Hatua ya 3. Katika sufuria ndogo, kuyeyusha siagi juu ya moto wa wastani

Baada ya kuyeyuka kikombe butter cha siagi isiyotiwa chumvi, toa kutoka kwa moto na changanya na vijiko 3 vya parsley iliyokatwa na kuweka kando.

Pika Mussels Hatua ya 12
Pika Mussels Hatua ya 12

Hatua ya 4. Hamisha kilo 1 ya kome safi na iliyosafishwa kwenye gridi ya taifa, na kutengeneza safu moja

Ikiwa huwezi kuweka kila kitu mara moja, fanya kidogo kidogo.

Pika Mussels Hatua ya 13
Pika Mussels Hatua ya 13

Hatua ya 5. Weka limau iliyokatwa katikati na mafuta kwenye mafuta kwenye grill

Wazo ni kuondoka upande wa massa chini.

Pika Mussels Hatua ya 14
Pika Mussels Hatua ya 14

Hatua ya 6. Grill kome kwa muda wa dakika tano, hadi zifunguke

Kwa sasa, limao inapaswa kuwa ya joto na hudhurungi.

Pika Mussels Hatua ya 15
Pika Mussels Hatua ya 15

Hatua ya 7. Hamisha kome wazi kwenye bamba kubwa

Ili kufanya hivyo, tegemea msaada wa koleo na, ikiwa unapata kome isiyofunguliwa, itupe mbali, kwani inamaanisha walikuwa wamekufa tangu mwanzo wa kupika.

Pika Mussels Hatua ya 16
Pika Mussels Hatua ya 16

Hatua ya 8. Mimina siagi ya mimea juu ya kome

Kisha nyunyiza chumvi kidogo na pilipili ili kuonja.

Pika Mussels Hatua ya 17
Pika Mussels Hatua ya 17

Hatua ya 9. Kutumikia

Kula wakati wangali moto na, ili kuigusa maalum, isindikiza na limao kidogo.

Njia ya 4 kati ya 5: Kome za kuchoma

Pika Mussels Hatua ya 18
Pika Mussels Hatua ya 18

Hatua ya 1. Ongeza viungo

Kwa kichocheo hiki, utahitaji:

  • 900 g ya kome safi ya kawaida, iliyosafishwa na isiyochunwa;
  • 60 g ya lozi kamili;
  • Vijiko 3 butter siagi isiyo na chumvi;
  • Kijiko 1 chopped iliyokatwa kitunguu nyekundu;
  • 2 karafuu za vitunguu zilizovunjika;
  • Vijiko 6 vya divai nyeupe kavu;
  • Kijiko 1 cha maji ya limao;
  • Kijiko 1 parsley iliyokatwa parsley;
  • 1/4 tsp thyme iliyokatwa;
  • Kijiko 1 cha chervil iliyokatwa;
  • Chumvi cha bahari kuonja;
  • Pilipili kuonja;
  • Mkate wa kuongozana.
Pika Mussels Hatua ya 19
Pika Mussels Hatua ya 19

Hatua ya 2. Preheat oven hadi 200 ° C

Pika Mussels Hatua ya 20
Pika Mussels Hatua ya 20

Hatua ya 3. Choma mlozi mzima

Panua mlozi wa 60g kwenye karatasi ya kuoka na uoka hadi waanze kunuka, ambayo inapaswa kuchukua kama dakika tano.

Pika Mussels Hatua ya 21
Pika Mussels Hatua ya 21

Hatua ya 4. Katakata mlozi

Waruhusu kupoa na kuikata takribani kwa mkono au kutumia processor ya chakula.

Pika Mussels Hatua ya 22
Pika Mussels Hatua ya 22

Hatua ya 5. Weka sufuria ya chuma ya 5 L juu ya joto la kati

Kisha ongeza kijiko 1 cha siagi na uondoke kwa sekunde 30, hadi kiyeyuke.

Pika Mussels Hatua ya 23
Pika Mussels Hatua ya 23

Hatua ya 6. Ongeza kitunguu nyekundu na vitunguu

Ongeza kijiko 1 ½ kijiko cha vitunguu nyekundu na karafuu 2 za vitunguu iliyokandamizwa kwa siagi na pika hadi translucent, ambayo inapaswa kuchukua kama dakika tatu.

Pika Mussels Hatua ya 24
Pika Mussels Hatua ya 24

Hatua ya 7. Ongeza divai na maji ya limao na chemsha

Ongeza vijiko 6 vya divai nyeupe kavu na kijiko 1 cha maji ya limao kwenye sufuria na uondoe kwenye moto mara tu mchanganyiko unapo chemsha.

Pika Mussels Hatua ya 25
Pika Mussels Hatua ya 25

Hatua ya 8. Ongeza mimea na mlozi kwenye sufuria

Weka kijiko 1 parsley kijiko cha parsley, ¼ kijiko cha kijiko cha kijiko na kijiko 1 cha kijiko, yote iliyokatwa, ndani ya bati, pamoja na chumvi na pilipili ili kuonja.

Pika Mussels Hatua ya 26
Pika Mussels Hatua ya 26

Hatua ya 9. Ongeza joto la oveni hadi 230 ° C

Pika Mussels Hatua ya 27
Pika Mussels Hatua ya 27

Hatua ya 10. Panga kome kwenye sufuria

Weka 900 g ya kome safi, safi, na kutengeneza hadi tabaka mbili.

Pika Mussels Hatua ya 28
Pika Mussels Hatua ya 28

Hatua ya 11. Ongeza vijiko 2 remaining vya siagi

Kata vipande vipande vidogo na ueneze juu ya mussels.

Pika Mussels Hatua ya 29
Pika Mussels Hatua ya 29

Hatua ya 12. Bika kome hadi zifunguke

Wageuze kila baada ya dakika tano mpaka wote wafunguke na mchuzi ni laini.

Pika Mussels Hatua ya 30
Pika Mussels Hatua ya 30

Hatua ya 13. Kutumikia

Ni muhimu kuwaleta mezani mara moja na, kuongozana nao, unaweza kutumikia roll ya mkate.

Njia ya 5 kati ya 5: Mussels iliyosafishwa

Pika Mussels Hatua ya 31
Pika Mussels Hatua ya 31

Hatua ya 1. Ongeza viungo

Ili kutengeneza kome zilizopigwa, utahitaji:

  • Kilo 1 ya kome ndogo;
  • 5 karafuu ya vitunguu;
  • Vijiko 2 vya mafuta;
  • 60 g ya mint iliyokatwa;
  • 60 g ya basil;
  • 20 g ya chives;
  • 1 pilipili nyekundu;
  • Kijiko 1 cha mchuzi wa samaki wa Asia;
  • Kijiko 1 cha mafuta ya canola;
  • Pilipili kuonja.
Pika Mussels Hatua ya 32
Pika Mussels Hatua ya 32

Hatua ya 2. Kusugua, osha na kunyoa kome

Usisahau kuzimwaga vizuri baada ya kuziosha.

Pika Mussels Hatua ya 33
Pika Mussels Hatua ya 33

Hatua ya 3. Kata 20 g ya chives katika vipande 1-upana wa kidole

Pika Mussels Hatua ya 34
Pika Mussels Hatua ya 34

Hatua ya 4. Piga pilipili nyekundu

Kwa hili, tumia kata ya Julienne, ukiiacha kwa vipande.

Pika Mussels Hatua ya 35
Pika Mussels Hatua ya 35

Hatua ya 5. Changanya mchuzi wa samaki na sukari na pilipili nyeusi

Tumia kijiko 1 cha mchuzi wa Asia, kijiko 1 cha sukari na pilipili nyeusi kuonja.

Pika Mussels Hatua ya 36
Pika Mussels Hatua ya 36

Hatua ya 6. Pika karafuu 5 za vitunguu kwenye vijiko 2 vya mafuta kwenye skillet kubwa kwa sekunde 30 kwa joto la kati

Pika Mussels Hatua ya 37
Pika Mussels Hatua ya 37

Hatua ya 7. Ongeza kilo 1 ya kome ndogo kwenye skillet na suka kwa muda wa dakika tano, hadi ganda litakapofunguliwa

Pika Mussels Hatua ya 38
Pika Mussels Hatua ya 38

Hatua ya 8. Ongeza mchuzi wa samaki na endelea kupika hadi mussels iwe imefunguliwa

Ikiwa yeyote anafungwa, watupe mbali.

Pika Mussels Hatua ya 39
Pika Mussels Hatua ya 39

Hatua ya 9. Ongeza viungo vingine na endelea kuchochea kwa dakika nyingine mbili

Ni wakati wa 60 g ya mint iliyokatwa, 60 g ya basil, 20 g ya chives na pilipili nyekundu kwenye vipande ili kuingia kwenye sufuria. Kisha changanya vizuri ili uchanganye na kome.

Pika Mussels Hatua ya 40
Pika Mussels Hatua ya 40

Hatua ya 10. Kutumikia

Ili kuandamana nayo, fanya mchele mweupe na uwe na hamu nzuri!

Vidokezo

  • Tengeneza mchuzi na siagi, divai nyeupe na limao na mimina juu ya kome, na kuongeza jibini la feta ikiwa ungependa. Kuongozana, bet kwenye baguette na ufurahie.
  • Kichocheo maarufu ni kome à la marinière. Ili kuifanya, piga tu chives zilizokatwa kwenye siagi na ongeza kome na kijiko cha unga (ili kunenea mchuzi), kisha ongeza divai nyeupe (inaweza kuwa ya bei rahisi) na upike. Ukiwa tayari, tumikia na parsley iliyokatwa.

Ilipendekeza: