Ikiwa una tabia ya kula wali kila wiki, mstaafu mpikaji wako wa kawaida na wekeza katika jiko la mchele. Kifaa hiki huondoa ugumu wa kuandaa mchele kwa njia ya zamani - unachohitajika kufanya ni kutenganisha kiwango cha mchele unachotaka, ongeza maji kidogo na acha sufuria ifanye iliyobaki. Walakini, wakati wa kuandaa mchele wa kahawia, ni muhimu kujua idadi halisi ya mchele na maji. Muhimu ni kutumia unyevu kidogo zaidi kuhakikisha kuwa mchele ni laini, laini na ladha.
Viungo
Inafanya huduma moja hadi mbili.
- Vikombe viwili vya mchele wa kahawia (nikanawa);
- Vikombe vitatu vya maji;
- Chumvi kidogo (hiari)
hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kupima na Kuosha Mpunga
Hatua ya 1. Pima kiwango cha mchele unaotaka
Kawaida ni rahisi kupima mchele kwenye vikombe vyote. Kwa mfano, watu wawili wanaoshiriki chakula wanaweza kula vikombe viwili au vitatu vya mchele, wakati chakula kikubwa kinahitaji vikombe sita hadi nane. Kutumia nambari hata itafanya iwe rahisi kujua kiwango cha maji kinachohitajika.
- Tumia kikombe cha kupima kavu ili kuondoa mchele kwenye pakiti. Hakuna vipimo vya mateke.
- Kwa matokeo bora, andaa tu kiwango cha mchele unaokusudia kula. Mchele wa kahawia sio mzuri kila wakati unapowashwa moto.
Hatua ya 2. Osha mchele
Weka mchele wa kahawia kwenye chujio chini ya bomba na usambaze chombo chini ya maji ya bomba. Hii husafisha wanga mwingi, ambayo husaidia kuzuia maharagwe kushikamana wakati yanapikwa. Endelea kuosha mpaka maji yatoke kwenye ungo safi.
- Kumbuka kuwa maji yanayotoka kwenye mchele kupitia ungo yana muonekano wa maziwa, ambayo ni kawaida.
- Futa maji mengi kupita kiasi uwezavyo.
Hatua ya 3. Hamisha mchele kwenye crockpot
Weka mchele uliooshwa chini ya sufuria na ueneze vizuri. Ikiwa utaandaa mengi mara moja, panua vizuri ili uweze kuipika sawasawa.
Usiongeze mchele zaidi kuliko inafaa kwenye crockpot mara moja. Ikiwa unahitaji kuandaa idadi kubwa sana, fanya kwa usafirishaji
Sehemu ya 2 ya 3: Mchele wa kupikia
Hatua ya 1. Ongeza kiwango sahihi cha maji
Kanuni ya jumla ya kidole gumba wakati wa kupika mchele wa kahawia ni kuongeza kiwango cha maji kinachopendekezwa kwa 50%. Kwa hivyo ikiwa kawaida hutumia kikombe cha maji kwa kila kikombe cha mchele, tumia kikombe na nusu kutofautisha utofauti. Kwa kuwa mchele wa kahawia ni mgumu kuliko mchele mweupe, inahitaji kupika kwa muda mrefu.
- Tofauti na mchele mweupe, nafaka za mchele kahawia zina safu nyingine ya asili ya nyuzi. Kwa hivyo, hazichukui maji kwa urahisi na huchukua muda mrefu kupika kwa joto bora.
- Kiasi cha maji kinahusiana moja kwa moja na wakati wa kupika. Wakati maji yanapuka, joto la ndani la mpishi litaongezeka, ikionyesha kuzimwa.
- Ingawa sio lazima, kuloweka mchele wa hudhurungi kwa nusu saa kabla husaidia kupika vizuri. Ikiwa unaamua kuloweka mchele, tumia kikombe kimoja tu cha maji kwa kila kikombe cha mchele.
Hatua ya 2. Washa crockpot
Hakikisha imechomekwa na iko tayari kutumika. Kisha bonyeza kitufe kuiwasha na umemaliza. Pani itashughulikia iliyobaki moja kwa moja!
- Pani nyingi zina mipangilio miwili tu: "kupika" na "joto".
- Ikiwa mfano unaotumia ni wa kisasa zaidi, panga mpangilio sahihi kabla ya kupika mchele. Angalia mwongozo wa maagizo ya mipangilio iliyopendekezwa.
Hatua ya 3. Acha mchele "upumzike" kwa dakika kumi
Ukimaliza kupika, acha ikae kwa muda ili kupata msimamo sahihi. Usiondoe kifuniko kutoka kwenye sufuria mara moja kuruhusu mchele kunyonya mvuke zaidi na kuanza kupoa hadi joto la kula.
- Mchele wa kahawia ambao haujapikwa utakua mnene sana na sio wa kupendeza kwa kuonekana.
- Usiruke hatua hii. Inaweza kuwa ya kuvutia kuchochea mchele mara moja ikiwa una njaa, lakini ladha kamili na muundo bora wa mchele hufanya iwe na thamani ya kusubiri.
Hatua ya 4. Koroga mchele kabla ya kutumikia
Koroga kutoka kingo hadi katikati na kijiko cha mbao au spatula. Tumia ncha ya chombo kuvunja makonge yoyote ya mchele utakayopata. Sasa una usafirishaji wa wali uliopikwa kabisa, tayari kuunganishwa na mchanganyiko wa mboga kitamu au kipande cha samaki safi.
- Kamwe usitumie vyombo vya chuma kuchochea au kutumikia mchele. Kufanya hivyo kunaacha mikwaruzo ya kudumu ndani ya sufuria.
- Shamoji ni muhimu sana kwa wale ambao hufanya mchele mara kwa mara. Toleo la kisasa zaidi la chombo hiki cha jadi cha Kijapani ni plastiki na imetengenezwa mahsusi kwa kuchanganya na kutumikia mchele.
Sehemu ya 3 ya 3: Kusafisha sufuria
Hatua ya 1. Acha kifuniko kwenye sufuria
Hii itapunguza joto la ndani la kifaa na kufanya usafishaji uwe rahisi. Joto litaendelea kutoroka na mabaki ya mchele ndani ya sufuria yataanza kukauka.
- Usishughulikie crockpot wakati bado ni moto. Ruhusu iwe baridi kabisa kabla ya kujaribu kusafisha.
- Unapomaliza kula, sufuria itakuwa imepoa.
Hatua ya 2. Futa chembe za mchele kavu
Tumia spatula (au vidole vyako) kwenye kuta na chini ya sufuria ili kuondoa mabaki ya mchele. Zitupe moja kwa moja kwenye takataka. Ondoa kadiri uwezavyo na mikono yako - baada ya hapo, unachohitajika kufanya ni kuifuta sufuria na kitambaa.
- Wapikaji wa mchele kawaida hufunikwa na kumaliza laini, isiyo ya fimbo ambayo inafanya kusafisha iwe rahisi sana.
- Usitumie vyombo vikali au vikali vya kusafisha. Ufanisi wa vitu hivi sio thamani kwa sababu ya hatari ya uharibifu wanaoweza kusababisha.
Hatua ya 3. Safisha ndani ya sufuria na kitambaa cha uchafu
Loweka kitambaa na maji ya joto kusaidia kufuta wanga iliyokwama. Tabaka yoyote au chembe huru zitatoka kwenye sufuria. Acha ndani ikauke kawaida, weka kifuniko tena na uhifadhi sufuria kwa wakati mwingine utakapoitumia.
- Ikiwa unahitaji suluhisho nzito kusafisha fujo kubwa, safisha ndani ya sufuria na brashi ya laini au sehemu ya kijani ya sifongo jikoni.
- Kwa usalama ulioongezwa, ondoa sufuria kutoka kwa duka kabla ya kumwaga maji ndani au mahali popote karibu na sufuria.
Hatua ya 4. Tayari
Vidokezo
- Angalia mifano ya jiko la mpunga na usanidi maalum wa kupikia mchele wa kahawia.
- Ili kutengeneza mchele laini, ongeza chumvi kidogo ya kosher au bahari kabla ya joto.
- Acha kifuniko kwenye sufuria wakati wa chakula ili kuzuia mchele uliobaki kukauka.
- Safisha sufuria kabisa ndani na nje baada ya kuitumia mara kadhaa.
Ilani
- Ikiwa hautaosha mchele vizuri, inaweza kuishia kushikamana na kuwa na muundo wa gummy.
- Kutumia mchele uliobaki kwenye joto la kawaida au kupokanzwa moto mara kadhaa kunaweza kusababisha sumu ya chakula.