Jinsi ya kupaka Chokoleti: Hatua 8 (na Picha)

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya kupaka Chokoleti: Hatua 8 (na Picha)
Jinsi ya kupaka Chokoleti: Hatua 8 (na Picha)

Video: Jinsi ya kupaka Chokoleti: Hatua 8 (na Picha)

Video: Jinsi ya kupaka Chokoleti: Hatua 8 (na Picha)
Video: Japanese grocery store 🛒 | Shopping at the grocery store at noon | Living alone 2024, Machi
Anonim

Chokoleti ya kutia rangi ni sanaa inayofaa ambayo hukuruhusu kutumia chokoleti iliyoyeyuka ili kuunda matokeo ya kisanii zaidi na ya kuvutia kwa viunga na pipi.

Kwa hivyo unawezaje kuchora chokoleti? Ikiwa hutumii aina sahihi ya kuchorea, una hatari ya kuharibu chokoleti iliyoyeyuka. Ingawa sio kazi rahisi, ikiwa huna haraka, unaweza kuishia na matokeo ya mtaalamu.

hatua

Image
Image

Hatua ya 1. Pata chokoleti nyeupe

Chokoleti kahawia au nyeusi haitaonyesha rangi nyingi za rangi - utaishia kuwa na rangi nyeusi au hudhurungi badala yake. Walakini, ikiwa kichocheo chako kinahitaji aina tofauti ya chokoleti na inasisitiza juu yake, fuata kichocheo kwa kupendelea sheria hii ya jumla.

Image
Image

Hatua ya 2. Kuyeyuka chokoleti

Inaweza kuyeyuka kwa moja ya njia zifuatazo:

  • Tumia microwave kwenye nguvu ya kati kwa nyongeza ya dakika 10.
  • Tumia boiler mara mbili au sufuria ya chuma iliyojazwa maji na bakuli la glasi kuyeyuka chokoleti kwenye moto mdogo.
  • Tumia oveni kavu saa 43 ° C. Itachukua kama saa moja kuyeyuka kwa kutumia njia hii. Ikiwa tanuri yako haifanyi kazi kwa joto la chini sana, tumia joto la chini kabisa na uache mlango wazi kidogo.
Image
Image

Hatua ya 3. Angalia joto la chokoleti iliyoyeyuka kwa kutumia kipima joto

Thermometers hizi hutoa joto katika nyongeza ya digrii 1, ikiruhusu udhibiti zaidi kuliko kipima joto cha kawaida cha pipi. Joto bora kwa chokoleti itategemea tamu unayotengeneza.

Image
Image

Hatua ya 4. Weka chokoleti iliyoyeyuka kwenye bakuli kavu ikiwa unataka kuongeza rangi tofauti

Ikiwa unafanya rangi kadhaa tofauti, gawanya chokoleti sawasawa kati ya bakuli kwa kila rangi.

Image
Image

Hatua ya 5. Ongeza kiasi kidogo cha unga wa kuchorea wa unga au mafuta

Ikiwa rangi huja na maagizo ya kuunda rangi fulani, fuata maagizo hayo. Kumbuka kwamba unaweza kuongeza zaidi kila wakati, lakini usichukue ziada iliyoongezwa tayari, kwa hivyo fanya hatua kwa hatua.

Image
Image

Hatua ya 6. Changanya rangi na chokoleti ukitumia spatula ya plastiki

Kubadilisha rangi ya chokoleti inapaswa kufanywa polepole ili rangi ienee sawasawa.

Image
Image

Hatua ya 7. Angalia rangi ya chokoleti

Ikiwa bado sio sawa, fikiria kuongeza kidogo zaidi na kuchanganya tena. Ongeza rangi kidogo kwa wakati ili kuhakikisha unapata rangi halisi unayotafuta.

Image
Image

Hatua ya 8. Mimina chokoleti ya rangi kwenye ukungu na uhifadhi ipasavyo, au endelea na mchakato wa kutengeneza dessert kama vile kuzamisha au kutembeza pipi kwenye chokoleti

Vidokezo

  • Rangi ya chakula inayotegemea poda itabadilisha rangi ya chokoleti bila kubadilisha msimamo wake. Rangi zenye msingi wa mafuta hufanya kazi vizuri kwenye pipi kwa sababu zitaingizwa kwenye msingi badala ya kujitenga nayo.
  • Kujifunza jinsi ya kuchora chokoleti iliyoyeyuka kunaweza kuchukua mazoezi, kwa hivyo usivunjika moyo ikiwa haitoki mara ya kwanza. Ikiwa chokoleti inakuwa ngumu, unaweza kujaribu kuongeza mafuta kidogo ya mboga kwake. Hii itabadilisha ladha kidogo.
  • Fanya kazi katika chumba kati ya 18 na 20 ºC ili chokoleti iwe sawa. Ikiwa mahali ni joto zaidi, pipi inaweza kuyeyuka au ngumu njia mbaya. Ikiwa kichocheo chako kinahitaji joto la juu, rekebisha eneo ipasavyo.

Ilani

  • Kutumia chokoleti ya aina mbaya kunaweza kusababisha shida. Ikiwa kichocheo kinahitaji aina maalum, tumia au utafute mbadala halali. Usichukue aina ya kwanza unayopata, au kichocheo kinaweza kufeli.
  • Kuongeza rangi nyingi za mafuta inaweza kutoa bidhaa ya mwisho ladha kali. Inaweza pia kubadilisha rangi ya kinywa chako na meno wakati unaliwa.
  • Usitumie kuchorea maji, kwani kiwango kidogo cha maji kwenye chokoleti itasababisha ugumu. Ikiwa hiyo itatokea, itakuwa ngumu kufanya kazi naye. Mara nyingi, chokoleti ngumu inakuwa haina maana. Hakikisha vyombo vimekauka pia, kuzuia maji kuwasiliana na chokoleti hiyo.
  • Ili kuboresha muonekano wa chokoleti nyeupe iliyochorwa, ni bora kuipaka baada ya kuyeyuka. Kwa hivyo, bidhaa ya mwisho itaonekana kung'aa.

Ilipendekeza: