Chips za chokoleti zinaongeza kugusa maalum kwa aina anuwai za dessert. Unaweza kuzitumia kama mapambo au kupamba pipi na keki na chokoleti za rangi tofauti na saizi.
Viungo
- Kikombe 1 cha maji
- Kikombe 1 cha chokoleti iliyokunwa au bar 1 kubwa ya chokoleti
hatua
Njia ya 1 ya 3: Na kisu
Hatua ya 1. Kuyeyuka chokoleti
Mimina glasi ya maji kwenye sufuria. Kuyeyusha kikombe 1 cha chokoleti au bar kubwa ya chokoleti polepole kwa kiwango kikubwa kwenye boiler mara mbili.
Hatua ya 2. Baada ya chokoleti kuanza kuyeyuka, Koroga kila wakati
Usiongeze moto chokoleti au kuruhusu matone ya maji kuanguka kwenye chokoleti iliyoyeyuka, kwani hii itaharibu utayarishaji.
Hatua ya 3. Ondoa chokoleti kutoka kwenye boiler mara mbili kabla tu ya kuyeyuka kabisa
Shika vizuri. Chokoleti iliyoyeyuka inapaswa kuwa na msimamo laini. Acha itulie kidogo.
Hatua ya 4. Weka karatasi ya kuoka juu ya karatasi ya kuoka
Mimina mchanganyiko wa chokoleti uliyeyuka juu ya karatasi ya ngozi, kuwa mwangalifu usimwage haraka sana. Panua chokoleti kwenye safu nyembamba ukitumia spatula au nyuma ya kijiko.
Hatua ya 5. Chukua karatasi ya kuoka na ugonge mara kadhaa kwa upole kwenye uso gorofa ili kutolewa Bubbles za hewa
Hatua ya 6. Ruhusu chokoleti iwe ngumu
Hii inapaswa kuchukua kama dakika 20. Chukua, bado umelala kwenye karatasi ya ngozi, kwenye jokofu au jokofu kwa kupoza haraka.
Hatua ya 7. Weka karatasi ya nta iliyopozwa kwenye uso gorofa, thabiti
Hatua ya 8. Chukua blade ya kisu kirefu na kuiweka kwa usawa juu ya makali ya safu ya chokoleti
Futa kwa uangalifu kisu kwa mwelekeo mwingine, ukitengeneza curls za chokoleti na blade. Ili kufanya hivyo kwa kutumia spatula, sukuma chombo hadi kiunda mawimbi madogo ya chokoleti.
Hatua ya 9. Tofauti na njia unayopiga ili kutengeneza vigae vya ukubwa tofauti
Futa kwa muda mrefu na kwa utulivu hadi upande wa pili ili kuunda shavings kubwa kama nyasi nene; au piga viboko vifupi kwa kunyoa ndogo, laini. Futa chokoleti kwa pembe anuwai ili kutengeneza curls anuwai.
Hatua ya 10. Inua kwa uangalifu zest na chombo kama vile uma wa dessert, skewer au dawa ya meno
Uzihamishe kwenye sahani au mahali moja kwa moja kwenye dessert.
Njia ya 2 ya 3: Kutumia Pini ya Rolling
Hatua ya 1. Andaa roll
Funga karatasi iliyotiwa nta kuzunguka roll. Salama karatasi kwa roll na mkanda, au bendi za mpira, katika miisho yote kushikilia karatasi mahali pake. Andaa uso chini ya roller na karatasi kubwa ya ngozi ili kupunguza chokoleti yote inayoendesha.
Hatua ya 2. Tengeneza zest
Mimina chokoleti iliyoyeyuka ukitumia kijiko, kijiko kikubwa au glasi; kwa usahihi zaidi, tumia begi la keki. Polepole mimina kiasi kidogo cha chokoleti iliyoyeyuka kwenye pini inayozunguka. Endelea kuendesha chokoleti kando ya roller kwa mwendo wa zigzag.
Hatua ya 3. Acha chokoleti iketi kwenye pini inayozunguka hadi iwe ngumu
Hatua ya 4. Acha ifafanuliwe
Ondoa chokoleti kwa uangalifu kutoka kwa roll. Weka kwenye bamba lililofunikwa na karatasi iliyotiwa nta na uweke sahani kwenye friji au jokofu hadi igumu. Tumia mara moja au uhifadhi kwenye mfuko wa plastiki kwenye freezer hadi itakapohitajika.
Njia ya 3 ya 3: Kutumia Peeler ya Mboga
Hatua ya 1. Nunua bar ya pipi yenye ubora mzuri
Bora ni 50 hadi 70% ya kakao. Unaweza kuhitaji kupoa chokoleti kwa masaa kadhaa kwenye jokofu kabla ya kufuta. Ikiwa unajaribu kuitumia kwa joto la kawaida, kunyoa kutatoka nene, kuvunjika na mbaya, badala ya kuwa laini na maridadi.
Baa nene za chokoleti ni bora. Nyembamba, ambazo hupatikana katika mikate na maduka makubwa, ni laini sana na haitakuwa bora
Hatua ya 2. Mwalimu mbinu ya ngozi
Shikilia baa ya pipi kwa mkono mmoja - unaweza kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kukiuka kuyeyuka mkononi mwako. Pole pole na kwa uangalifu peeler ya mboga pamoja na urefu wa bar ili kupata zest nzuri.
Kuweka shinikizo kubwa kwa peeler itasababisha chips kubwa, nene, wakati kuiendesha kwa upole kando kote kutazalisha chips ndogo, laini zaidi
Hatua ya 3. Tayari
Tumia chips za chokoleti kama unavyotaka.
Vidokezo
- Tumia tena chokoleti iliyobaki kwenye karatasi ya nta. Futa na uweke kwenye kontena lililofungwa ili kuyeyuka tena au kung'olewa na kunyunyiziwa dessert.
- Fanya chips za chokoleti ambazo hazijatumiwa kwa matumizi ya baadaye, na kuziacha kwenye kontena ambapo hazina uwezekano wa kuvunjika. Mbali na dessert, zinaweza kuwekwa juu ya muffins, granola, mtindi au matunda.
- Kwa shavings anuwai na yenye rangi, tumia chokoleti ya maziwa, chokoleti nyeusi na nyeupe. Tumia chokoleti bora kwa ladha bora.
- Weka zest baridi ili isiyeyuke. Tumia kontena lenye jokofu kuzihifadhi au kuzihifadhi kwenye jokofu hadi wakati wa kuzitumia kama mapambo.
- Scoop ya barafu inaweza kutumika badala ya kisu kuunda zest tofauti.