Nazi ni ladha kula mbichi, iliyooka au kama sehemu ya chakula kingine na bidhaa zilizooka. Tumia zana nzito na nguvu nyingi kufungua nazi na kuondoa massa kutoka ndani. Ikiwa hauna matunda yote, unaweza kutumia nazi iliyokatwa, maziwa au mafuta ya nazi kuongeza ladha nzuri kwa supu, michuzi, sahani zilizopikwa, au bidhaa zilizooka.
hatua
Njia 1 ya 4: Kula nazi mbichi
Hatua ya 1. Tengeneza shimo kwenye nazi na kisu kikali
Weka kwenye bodi ya kukata na mashimo au indentations zinazoangalia juu. Shikilia chini ya matunda kwa mkono mmoja, au ushikilie kwa nguvu juu ya kitambaa cha sahani kilichovingirishwa. Kwa upande mwingine, jaribu kutoboa na kisu katika kila moja ya mashimo matatu ya nazi mpaka iingie kwa urahisi.
- Piga shimo na kisu ili kuunda ufunguzi na kisha uiondoe.
- Unaweza kutumia bisibisi badala ya kisu kutoboa kaka ya tunda.
Hatua ya 2. Futa maji ya nazi kwenye glasi au bakuli
Pindua nazi chini juu ya chombo na uiruhusu itoke kabisa. Kisha kuokoa maji ya nazi kunywa au kuongeza kwenye laini baadaye.
Hatua ya 3. Weka nazi kwenye uso mgumu na uivunje kwa nyundo
Ngozi ya nje ya tunda ni ngumu sana kwamba kisu cha kawaida hakitakata. Ili kuivunja, weka nazi kwenye mfuko safi wa plastiki na juu ya uso mgumu kama sakafu ya saruji. Kisha tumia nyundo kugonga ganda hadi itakapovunjika.
Hatua ya 4. Tumia kisu cha siagi kutenganisha massa na ngozi
Ondoa vipande vya nazi vilivyovunjika kutoka kwenye mfuko wa plastiki na uziweke tena kwenye bodi ya kukata. Geuza kila kipande uso chini na ushikilie ganda kwa mkono mmoja. Kisha kuleta kisu karibu na upande wa nazi iliyoinuliwa na ujaribu kulegeza massa kutoka kwa ganda.
Hatua ya 5. Ondoa ngozi iliyobaki na ngozi ya mboga
Baada ya kunde yote kuondolewa kwenye ngozi, tumia peeler kuondoa vipande vilivyobaki. Vuta mipako ya hudhurungi kama vile ungefanya viazi. Kisha osha massa ili kuondoa mabaki.
Hatua ya 6. Hifadhi nazi safi kwenye jokofu kwa siku nne hadi tano
Weka vipande vya matunda kwenye kontena lililofungwa au mfuko wa plastiki unaoweza kurejeshwa na uziweke kwenye jokofu kwa siku nne hadi tano.
Njia 2 ya 4: Kutengeneza nazi iliyokunwa
Hatua ya 1. Saga nazi vipande vikubwa au vidogo
Grate nazi safi na grater ya jibini ya chuma. Tumia upande wenye mashimo madogo ikiwa unataka nazi iwe nyembamba sana au upande wenye mashimo makubwa ya kutengeneza mikate mikubwa ya nazi. Ikiwa unataka vipande vikubwa vya matunda, tumia peeler ya mboga.
Hatua ya 2. Hifadhi nazi iliyokunwa kwenye jokofu kwa siku moja au mbili
Hifadhi kwenye jokofu kwenye kontena la plastiki lililofungwa na ujaribu kuitumia ndani ya siku mbili kwani itaanza kuharibika. Tupa kilichobaki baada ya wakati huo.
Hatua ya 3. Choma kwenye oveni kwa dakika tano hadi kumi
Preheat oven hadi 170 ° C na usambaze nazi iliyokunwa kwenye karatasi ya kuoka isiyo na fimbo. Choma kwa dakika tano hadi kumi hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Tumia nazi mpya uliyokata tu au nunua nazi iliyokatwa kwenye duka kubwa.
- Ikiwa utanunua nazi tamu, itahitaji muda mdogo wa kahawia kwenye oveni.
- Nazi iliyooka inaweza kuongezwa kwa mtindi, saladi, nafaka, ice cream na vitafunio vingine.
Hatua ya 4. Hifadhi mahali penye baridi na kavu hadi miezi miwili
Weka nazi iliyokatwakatwa kwenye kontena la plastiki lililofungwa na upeleke mahali pasipo moto au unyevu, kama kabati la jikoni. Bidhaa hiyo itakuwa nzuri hadi miezi miwili ikiwa imefungwa kwa usahihi.
Nazi iliyokatwa itaendelea kwenye freezer hadi mwaka
Njia ya 3 ya 4: Kupika na Nazi
Hatua ya 1. Pika na mafuta ya nazi
Bidhaa hii ni mbadala bora ya mafuta ya mizeituni katika mapishi ya kawaida, haswa ikiwa unatengeneza sahani iliyosafishwa. Ingawa ina kiwango sawa cha mafuta na mafuta mengine, mafuta ya nazi pia yana asidi ya mnyororo wa kati, ambayo hutengenezwa haraka zaidi mwilini. Tumia kiasi hicho hicho ungetumia mafuta mengine kwenye mapishi.
Hatua ya 2. Ongeza maziwa ya nazi kwa supu na michuzi
Maziwa ya nazi ni bidhaa isiyo na vegan na lactose, ambayo inaweza kuongeza utamu kidogo kwa supu na michuzi bila kuifanya iwe nzito sana. Kwa mfano, jaribu kutengeneza mchuzi wa mananasi ya nazi kwa chakula kitamu. Bidhaa pia ni marinade nzuri ya kuku au kamba.
Hatua ya 3. Kula milo iliyozingatia nazi
Matunda haya ni kiungo muhimu katika sahani nyingi maarufu ulimwenguni. Jaribu kutengeneza mapishi anuwai ili ujifunze jinsi ya kupika na nazi. Sahani zingine ambazo unaweza kujaribu kutengeneza ni pamoja na:
- Nazi Chutney, sahani ya India Kusini.
- Curry ya Thai.
- Supu ya Tom Kha Gai.
- Shrimp na nazi.
Njia ya 4 ya 4: Kutengeneza Dessert za Nazi
Hatua ya 1. Oka keki ya nazi
Preheat oven hadi 160 ° C. Katika bakuli kubwa, changanya pamoja kopo la maziwa yaliyofifishwa, mayai 3, ½ kikombe (120 ml) maziwa ya nazi, ½ kikombe (120 ml) maziwa na vikombe 2 (470 g) nazi iliyokunwa. Weka mchanganyiko kwenye sufuria ya kukata mafuta ya kati na uoka kwa dakika 25.
Hatua ya 2. Tengeneza lollipops za keki ya cream ya nazi
Andaa keki ya nazi kwenye bakuli na ongeza baridi ya vanilla. Kisha koroga vizuri mpaka mchanganyiko uwe na msimamo thabiti. Pindua unga kwenye saizi ya mpira wa ping-pong na ubaridi kwa masaa mawili. Kisha ingiza keki tu kwenye vijiti vya lollipop.
Ili kuongeza mguso mzuri kwenye dessert, chaga lollipops kwenye chokoleti iliyoyeyuka na jokofu kwa masaa mengine mawili
Hatua ya 3. Tengeneza pipi ya nazi
Andaa pipi ya nazi iliyofunikwa na chokoleti kwa kuchanganya kikombe 1 cha nazi iliyokunwa, kikombe 1 cha sukari ya icing, kikombe 1 cha mlozi uliokatwa, na ½ kikombe (120 ml) ya maziwa yaliyofupishwa kwenye bakuli la kati. Fanya mchanganyiko ndani ya mipira ya 2-cm na jokofu kwa dakika 20. Kisha chaga mipira ndani ya chokoleti iliyoyeyuka na iache ipoe kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 4. Kubadilisha unga wa nazi kwa unga wa nafaka kutengeneza bidhaa zilizooka
Unga wa nazi ni mbadala yenye protini nyingi, isiyo na gluteni kwa unga wa kawaida. Inaweza kutumika badala ya unga wa ngano wa kawaida, lakini unapaswa kuibadilisha na theluthi moja ya unga uliotakiwa kwenye mapishi, kwani ni ya kufyonza zaidi. Changanya viungo vizuri ili usifanye uvimbe.