Njia 3 za Jibini la Thaw

Orodha ya maudhui:

Njia 3 za Jibini la Thaw
Njia 3 za Jibini la Thaw

Video: Njia 3 za Jibini la Thaw

Video: Njia 3 za Jibini la Thaw
Video: PIZZA ! JINSI YA KUPIKA PIZZA NYUMBANI KIRAHISI SANA 2024, Machi
Anonim

Kuna njia tatu za kufuta jibini. Njia bora ni kuiweka kwenye jokofu kwa siku mbili ili iweze kuyeyuka polepole. Hii itampa jibini nafasi ya kubaki na unyevu kutoka kwenye vifungashio vyake, ambavyo vinatoa muundo bora na huhifadhi ladha ya asili. Chaguo jingine ni haraka zaidi: wacha jibini lipoteze kwenye kuzama. Hii itachukua masaa mawili na nusu hadi masaa matatu, lakini jibini bado linaweza kuwa thabiti kidogo wakati wa kutumikia. Ikiwa una haraka sana, chukua jibini kwenye microwave ili kuyeyuka. Walakini, kumbuka kuwa jibini ngumu (kama vile cheddar au provolone) ni bora kwa kufungia na kuyeyuka kuliko jibini laini (kama vile ricotta au brie) kwani huwa hutoa unyevu na kuyeyuka wakati wa kutikiswa.

hatua

Njia 1 ya 3: Jibini la Thaw kwenye Jokofu

Defrost Jibini Hatua ya 1
Defrost Jibini Hatua ya 1

Hatua ya 1. Toa jibini kwenye jokofu na kagua ufungaji wake

Toa jibini lako kutoka kwenye freezer. Angalia vizuri kifurushi kuona ikiwa bado imefungwa. Ikiwa jibini halijahifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa na imefunuliwa na hewa ya kufungia, haila tena. Mbali na kuwa ngumu sana na isiyo na ladha, inaweza kuwa imechukua bakteria kutoka kwa kufidhiliwa na hewa.

  • Jibini linapopatikana kwa hewa, huongeza vioksidishaji. Jibini ambazo zimefunuliwa kwa muda mrefu zitageuka kuwa ngumu na ngumu.
  • Hii ndiyo njia bora ya kumaliza jibini, kwani itaweza kuirudisha kwenye muundo wake wa asili. Tumia njia hii ikiwa unakula jibini peke yako, ukikata kwa sandwichi, au ukitumia kama mapambo ya sahani.
  • Kuweka jibini kwenye jokofu huzuia ladha yake isiyobadilika. Walakini, inachukua muda mrefu kuliko kuiacha kwenye sinki.
  • Jibini ambazo zimehifadhiwa kwa zaidi ya miezi sita zinaweza kuwa nzuri tena.
Image
Image

Hatua ya 2. Weka jibini kwenye sahani au karatasi ya kuoka

Weka jibini kwenye kifurushi na usifungue au kuondoa mihuri yoyote au mkanda. Weka jibini lililofungashwa kwenye sahani au karatasi ya kuoka. Unaweza kutumia bakuli au chombo kingine kilicho na mdomo ukipenda.

Ikiwa utafungua kifurushi hicho, utatoa unyevu uliokuwa umenaswa ndani yake kutoka wakati jibini liligandishwa. Hii itaifanya iwe kavu na kubomoka zaidi kuliko ingekuwa kawaida wakati inapoyuka

Futa Jibini Hatua 3
Futa Jibini Hatua 3

Hatua ya 3. Hifadhi jibini kwenye jokofu kwa masaa 24 hadi 48

Friji chombo. Acha jibini hapo kwa masaa 24 hadi 48, ukizingatia unene wake. Pakiti za jibini zilizokatwa zinaweza kukaa kwa masaa 24, vipande vikubwa vitahitaji masaa 48 ili kupunguka kabisa.

Kidokezo:

ikiwa una wasiwasi kwamba hewa itaingia kwenye kifurushi, weka jibini kwenye droo ya mboga ili kuweka harufu ya vyakula vingine mbali nayo.

Futa Jibini Hatua 4
Futa Jibini Hatua 4

Hatua ya 4. Toa jibini nje ya friji na uitumie haraka iwezekanavyo

Chukua jibini ambalo lilikuwa limebaki kwenye friji na uondoe kwenye kifurushi. Tazama ikiwa imetatuliwa ikijaribu kukata kipande. Ikiwa kisu kinapita kwa urahisi, haijafunguliwa. Kula au tumia kwenye mapishi ili kuizuia isiharibike. Unaweza kuruhusu jibini kuja kwenye joto la kawaida kabla ya kuiondoa kwenye kifuniko ikiwa unataka kuitumikia kama vitafunio na hawataki ipate baridi. Kuwa mwangalifu ingawa: jibini litaanza na kuharibika linapoachwa nje ya friji kwa zaidi ya masaa manne.

  • Jibini linapoanza kuwa mbaya, harufu itazidi kuwa kali, rangi itabadilika na ladha itakuwa kali au kali.
  • Utagundua mabadiliko katika muundo wa jibini iliyokatwa ikilinganishwa na moja ya aina ile ile ambayo haijahifadhiwa. Mchakato wa kufungia na kuyeyusha kawaida hufanya jibini kuwa ngumu na ngumu zaidi.
  • Mchoro laini wa jibini, ndivyo itaharibika haraka linapokuja joto la kawaida. Jibini laini ambazo zimekuwa kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya masaa manne zinapaswa kutupwa. Jibini ngumu lazima litupwe baada ya masaa sita nje ya jokofu. Jibini laini ni pamoja na brie, gorgonzola, feta na ricotta. Vigumu ni pamoja na cheddar, provolone, gouda na aina ya Romano.
  • Ikiwa unapika, unaweza kuleta jibini iliyohifadhiwa bado kwenye sufuria. Ikiwa utayayeyusha au kuyaongeza kwenye kichocheo, sio lazima kila wakati kuipunguza.

Njia ya 2 ya 3: Jibini la Thaw kwenye kuzama

Image
Image

Hatua ya 1. Toa jibini kutoka kwenye freezer na uangalie kifurushi au jar

Chukua jibini lililokuwa kwenye freezer na uone ikiwa kifurushi au jar yake imefungwa vizuri. Ikiwa hewa kutoka kwenye freezer imeingia kwenye kifurushi, jibini limeharibika. Hata ikiwa haijapata bakteria kutoka hewani, ladha nyingi imepotea na itakuwa na muundo mbaya.

Ingawa hii sio njia bora ya kukataa, ni haraka sana kuliko kupungua kwa friji. Chagua chaguo hili ikiwa unatumia jibini kama kiungo katika kichocheo ambapo muundo wake hautakuwa muhimu sana

Defrost Jibini Hatua ya 6
Defrost Jibini Hatua ya 6

Hatua ya 2. Weka jibini lililofungashwa kwenye sahani au tray

Usiondoe jibini kutoka kwa kifurushi ambacho kiligandishwa. Weka kwenye sahani au bakuli na uiache kwenye sinki. Unaweza kutumia kontena lingine ambalo lina mdomo ukipenda.

Onyo:

usiondoke jibini na dirisha au kwenye jua wakati inaharibu. Ikiwa inaingia kwenye jua, inaweza kuanza kuharibika wakati inyeyuka.

Defrost Jibini Hatua ya 7
Defrost Jibini Hatua ya 7

Hatua ya 3. Acha jibini kwenye shimoni kwa masaa mawili na nusu hadi saa tatu ili kuyeyuka

Acha jibini kwenye chombo ili kuyeyuka. Itachukua saa mbili na nusu hadi saa tatu kumaliza kabisa. Wakati wa kusubiri utategemea wiani wa jibini. Laini laini zaidi yatayeyuka kwa masaa mawili na nusu, wakati yale magumu zaidi yanaweza kuchukua zaidi ya masaa matatu.

Kuweka jibini katika ufungaji wake wa asili inahakikisha kuwa unyevu ndani haufanyi kuwa ngumu

Futa Jibini Hatua ya 8
Futa Jibini Hatua ya 8

Hatua ya 4. Tumia jibini haraka iwezekanavyo ili isiharibike

Mara tu ikiwa imepunguzwa kabisa, toa jibini nje ya kanga. Lazima utumie au utumie katika mapishi mara moja. Ukikiacha ndani ya shimo kwa muda mrefu sana, itaanza kuharibika. Tumia haraka baada ya kuyeyuka ili usipoteze jibini!

  • Ikiwa unapika jibini au ukitumia kichocheo, unaweza kufanya hivyo nayo ikiwa bado imehifadhiwa. Tazama kichocheo ili uone ikiwa jibini linahitaji kutolewa.
  • Jibini zilizoharibiwa ladha tamu, harufu mbaya na inaweza kubadilisha rangi.

Njia ya 3 ya 3: Jibini la Microwave

Image
Image

Hatua ya 1. Toa jibini ngumu kutoka kwenye kanga yake na uweke kwenye chombo salama cha microwave

Toa jibini kwenye jokofu. Ondoa vifungashio vyake au uondoe kwenye jar au mfuko wa plastiki ambapo ulihifadhiwa. Weka katikati ya sahani salama ya microwave, bakuli au sufuria.

  • Microwaving cheese ni njia ya haraka zaidi ya kuipunguza, lakini pia inaweza kuondoa whey na maziwa kutoka kwa jibini, ambayo itafanya mafuta au mvua. Chagua njia hii ikiwa una haraka, usiwe na chaguo jingine, au ikiwa utayeyuka jibini kwa matumizi katika mapishi.
  • Njia hii inafanya kazi tu kwa jibini ngumu. Ikiwa utajaribu kufanya vivyo hivyo na jibini laini, tabaka za nje zitayeyuka wakati ndani bado kuna waliohifadhiwa.
  • Ili kujua ikiwa kontena salama ya microwave, igeuze na uone ikiwa inasema "salama kwa matumizi ya microwave" au ikiwa kuna mistari mitatu ya wavy, ambayo ni ishara ya kimataifa ya vifaa vya microwave. Mawimbi. Kioo na keramik ambazo hazijapakwa rangi huwa salama kila wakati.
Futa Jibini Hatua ya 10
Futa Jibini Hatua ya 10

Hatua ya 2. Microwave jibini kwenye mpangilio wa chini kabisa kwa sekunde 30 hadi 45 kwa wakati mmoja

Weka chombo katikati ya microwave. Rekebisha nguvu zake kwa kiwango cha chini kabisa kinachopatikana. Pasha jibini kwa sekunde 30 hadi 45 kwa wakati mmoja, toa nje na uiangalie. Ikiwa bado haijatetemeka, ongeza sekunde zingine 30.

Jibini inaweza kuchukua dakika chache kuyeyuka kabisa, lakini kwenda polepole inahakikisha kwamba huyeyuki kwa bahati mbaya

Kidokezo:

ikiwa kuna kitufe kilichoandikwa "Jibini" kwenye microwave yako, bonyeza na uingize uzani wa takriban wa jibini unayotaka kupunguka. Endelea kuangalia! Kitufe hiki kinaweza kufanywa kuyeyusha jibini katika modeli yako ya microwave.

Image
Image

Hatua ya 3. Kata jibini kwa nusu ili uone ikiwa imetetemeka

Wakati microwave inalia, chukua chombo na jibini nje yake. Tumia chujio cha siagi kukata jibini katikati. Ikiwa kisu au chujio huteleza kwa urahisi kupitia jibini, imefunikwa kabisa. Ikiwa ni ngumu kukata, chukua kwa microwave na upate joto tena. Jaribu kukata baadaye.

Vidokezo

  • Hata ingawa inawezekana kufungia aina yoyote ya jibini, ile nyembamba au ya creamier itakuwa na maji na imara wakati wa kutikiswa. Brie, camembert, stilton, jibini la cream, na toleo zenye mafuta kidogo ni mifano ambayo itavunjika kwa urahisi na itashindwa kuhifadhi ladha yao ya asili baada ya kuyeyuka.
  • Jibini iliyokunwa sio nzuri kwa kufungia na kuyeyuka. Wao huwa na kutolewa kwa maji mengi wakati wa kuyeyuka na wataacha kioevu nyingi nyuma.

Ilipendekeza: