Mtu yeyote ambaye anataka kula kaa lazima kwanza asafishe. Ikiwa bado yuko hai, ni muhimu kumuua kwa kumtia maji ya moto. Baada ya hapo inakuja kusafisha, ambayo hufanywa kwa kuondoa ganda na matumbo ya crustacean. Mara tu ikiwa safi, itakuwa tayari kupikwa na kuhifadhiwa.
hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Kaa kwa Usafi
Hatua ya 1. Muue ikiwa ni lazima
Mtu yeyote ambaye amenunua crustacean hai atalazimika kuiua kabla ya kuendelea. Suluhisho rahisi ni kuloweka kwenye maji ya moto kwa sekunde 60. Tumia koleo kuihamisha kutoka kwenye maji yanayochemka hadi kwenye chombo cha maji ya barafu na acha kupika.
Hatua ya 2. Au kaa kaa
Ikiwa utatumia kaa iliyohifadhiwa, lazima uifungue kabla ya kusafisha. Jaza bafu la kuzama na maji baridi na uiache ikizama ndani yake. Baada ya dakika 15 hadi 20, hali ya joto itakuwa nzuri kwenda kwa hatua inayofuata.
Hatua ya 3. Ruhusu crustacean iwe baridi na kavu
Ikiwa ilikuwa ni lazima kutumia maji ya moto, subiri hadi iwe baridi kwa kugusa. Pia ni muhimu kuziacha zikauke, kwani kaa mvua ni ngumu kushughulikia. Ikiwa uliiacha iloweke ili kuyeyuka, subiri ikauke kabla ya kusafisha.
Sehemu ya 2 ya 3: Kuondoa sehemu zisizohitajika
Hatua ya 1. Kata uso wa kaa
Hii inaweza kufanywa na mkasi. Sehemu ya uso inajumuisha macho na kinywa cha mnyama. Kata tu laini moja kwa moja nyuma ya macho na mdomo kutoka mbele yake.
Mikasi kwa ujumla ni chombo ambacho unaweza kufanya hivyo kwa urahisi zaidi, mradi tu ni mkali sana. Ikiwa blade haikata ganda la kaa, tumia kisu kikali
Hatua ya 2. Ondoa tumbo
Yeye ndiye blade ndogo ya carapace chini ya kaa. Huna haja ya zana maalum kuiondoa; tumia tu vidole vyako.
Hatua ya 3. Ondoa gill, ambazo ziko chini ya tumbo
Wanaonekana kama ndimi kidogo za beige. Ondoa kwa kuwavuta kwa vidole vyako.
Sehemu ya 3 ya 3: Kukamilisha Mchakato wa Kusafisha
Hatua ya 1. Suuza viscera
Baada ya kuondoa nyenzo zote zisizohitajika kutoka kwa samakigamba, shikilia chini ya maji ya bomba kusafisha viscera, ambayo ni vitu vyenye hudhurungi-hudhurungi vinavyopatikana kwenye tundu la tumbo la ganda. Acha chini ya maji mpaka watoke kabisa.
Hatua ya 2. Vunja ganda kupata ufikiaji wa nyama, baada ya hapo itawezekana kutoa na kupika nyama ya kaa
Pindua kaa chini. Shikilia pande zote mbili, ukiacha vidole vyako vimepumzika karibu na katikati ya mgongo wake. Shinikiza vidole gumba vyako dhidi ya ganda wakati unavuta sehemu mbili chini, kwa mwelekeo tofauti, na kaa itavunjika katikati.
Kwa hivyo utakuwa na sehemu mbili sawa za nyama
Hatua ya 3. Pika
Sehemu hizi zinaweza kuchemshwa katika maji ya moto, ikichukua dakika 12 kukamilisha. Msimu na kiasi kidogo cha chumvi.