Pavlova ni dessert tamu, nyepesi na hewa. Msingi wake umetengenezwa na meringue na inaweza kufunikwa na cream, cream au matunda. Wakati wa kuhifadhi pavlova, jambo muhimu zaidi ni kuiweka mbali na joto na unyevu. Bora ni kuweka dessert kwenye chombo kavu kisichopitisha hewa na kuiacha mahali pazuri na kavu.
hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kuweka kwenye jar au ufungaji
Hatua ya 1. Ruhusu pavlova kupoa kabisa kabla ya kuiondoa kwenye oveni
Mara tu anapofika mahali, zima tanuri. Acha hapo angalau kwa masaa mawili.
- Unaweza pia kuondoka pavlova kwenye oveni kwa usiku mzima.
- Usijali ikiwa pavlova ilipasuka. Hii ni kawaida.
- Ukichukua pavlova kutoka kwenye oveni mara moja, itabadilika sana, ambayo inaweza kuivunja.
Hatua ya 2. Hifadhi pavlova kwenye chombo kikali kisichopitisha hewa
Ikiwa utaacha pavlova wazi, sukari iliyo kwenye meringue itachukua unyevu uliopo kwenye hewa ya jikoni. Unyevu mwingi utatoka kwenye meringue, ambayo ilikuwa ngumu, na kioevu kinachotiririka na nata. Chombo kisichopitisha hewa husaidia kulinda dessert kutoka kwa unyevu kwenye hewa na kuzuia shida hii.
- Ikiwezekana, tengeneza pavlova siku kavu, na unyevu kidogo hewani, ili kupunguza hatari ya kuvunjika kwa meringue.
- Usipike vitu vingine au chemsha maji wakati unatengeneza pavlova au ukingojea ipoe. Ukifanya hivyo, itaongeza unyevu wa hewa jikoni.
Hatua ya 3. Funga pavlova na kifuniko cha plastiki ikiwa hauna chombo kisichopitisha hewa
Tembeza kwa uangalifu na kwa uhuru ili usiharibu ganda dhaifu. Funika dessert yote na plastiki. Usiache vipande vyovyote vikiwa wazi.
Sehemu ya 2 ya 2: Kuhifadhi pavlova mahali penye baridi na kavu
Hatua ya 1. Acha pavlova katika mazingira baridi na kavu
Weka sufuria ya dessert kwenye kaunta, kwenye chumba cha kulala, au kwenye kabati mbali na jiko au vyanzo vingine vya joto na unyevu.
- Jihadharini kuweka pavlova mbali na windows. Ikiwa imefunuliwa na jua moja kwa moja, itaanguka.
- Tanuri imezimwa na baridi ni sehemu nzuri ya kuhifadhi pavlova. Usisahau tu kuwa yupo!
Hatua ya 2. Kutumikia pavlova ndani ya siku mbili za maandalizi
Ikiwa utaweka pavlova kwenye sufuria au kwa kufunika plastiki, itahifadhi ladha na muundo wake kwa siku kadhaa, lakini ni bora kula safi, siku inayofuata baada ya kutengenezwa.
Baada ya kuweka matunda na cream iliyopigwa kwenye pavlova, inahitaji kutumiwa kwa masaa machache
Hatua ya 3. Weka viungo juu ya pavlova kabla ya kutumikia
Ikiwa utaweka cream, cream iliyopigwa au matunda juu ya dessert, kaka iliyokauka polepole itayeyuka. Acha kuweka vifaa hivi kabla tu ya kutumikia kuweka koni na muundo unaotaka.
Baada ya kuweka mipako yoyote yenye kupendeza kwenye pavlova, itahifadhi sura yake kwa dakika 20 hadi 30
Hatua ya 4. Usiweke pavlova kwenye jokofu ili kuhifadhi muundo wake mkali
Ikiwa utaweka pavlova kwenye jokofu na kisha uiruhusu ifike kwenye joto la kawaida, vinywaji vyake vitaisha. Meringue italainika na itapoteza sura yake ya tabia.